Question 1

Kıyma Makinesi Neden Yağ Kaçırır?

Accepted Answer

Kıyma makinesinden yağ gelmesi, her zaman ciddi bir arıza anlamına gelmez. Arçelik ev tipi modellerde gözlemlenen yağ sızıntısı genellikle “gıda sınıfı gres yağı”nın çalışma esnasında ısınma nedeniyle yüzeye çıkmasından kaynaklanır. Ancak sızıntı miktarı fazla ise, conta veya keçelerde aşınma da söz konusu olabilir. 1. Gres Yağının Özelliği Kıyma makinelerinde sıvı motor yağı yerine, yarı katı formda olan gres yağı kullanılır. Bu yağlar akıcı değildir ve uzun süreli yağlama sağlamak üzere yüzeye yapışır. Gıda işleme cihazlarında kullanılan gres türü, gıda sınıfı (food-grade) özellikte olup toksik değildir ve gıdayla temas etmesi durumunda sağlık riski oluşturmaz. 2. Yağ Sızıntısının Olası Nedenleri Makineden sızan yağ, genellikle dişli kutusundaki gresin ısınma sonucu “terlemesi”dir. Bu durum çoğu zaman normaldir. Ancak sızıntı sürekli ve yoğun oluyorsa, conta veya keçelerde yıpranma meydana gelmiş olabilir. Bu durumda Arçelik Yetkili Servisi’ne başvurulmalıdır. 3. Gıda Sınıfı Yağ Zorunluluğu Gıda ile temas eden tüm makinelerde kullanılan gres, LMBG (Almanya) ve NSF (ABD) gibi uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olmalıdır. Bu standartlar, gres sızıntısının insan sağlığı açısından zararsız olmasını garanti eder. 4. Servise Başvurulması Gereken Durumlar Eğer sızıntı miktarı fazla, renk koyu veya kokuluysa, bu durum mekanik bir arızanın işareti olabilir. Dişli kutusu veya conta değişimi gerekip gerekmediği yalnızca Arçelik Yetkili Servisi tarafından değerlendirilebilir. Bilgi Notu: Gres yağının az miktarda dışarı çıkması normaldir ve cihazın çalışma performansını etkilemez. Ancak sızıntı devam ediyorsa, cihazın uzun ömürlü kullanımı için servis kontrolü önerilir. Kısaca: - Kıyma makineleri gres yağıyla çalışır, sıvı motor yağı içermez. - Sızıntı genellikle gresin ısınma sonucu “terlemesidir”. - Kullanılan yağ gıda sınıfı olduğundan toksik değildir. - Yoğun sızıntı varsa conta arızası ihtimali için servise başvurulmalıdır.

Question 2

Ev Tipi Kıyma Makinesi ile Neler Yapılır?

Accepted Answer

Ev tipi kıyma makineleri, et, tavuk ve balık gibi gıdaları kıyma haline getirmek için tasarlanmış pratik mutfak aletleridir. Arçelik kıyma makineleri, farklı aparatlarla yalnızca kıyma çekmekle kalmaz, aynı zamanda sosis ve sucuk yapımı gibi ek fonksiyonlar da sunar. Et, Tavuk ve Balık Kıyma İşlemi Kıyma makineleri, farklı delik çaplarına sahip "kıyma diskleri" kullanarak etin istenilen kalınlıkta çekilmesini sağlar. Örneğin, Arçelik K 1766 modeli, 2 adet kıyma diskiyle (ince ve kalın) gelir. Sosis ve Sucuk Yapımı Birçok model, kıyılmış et harcını bağırsak ya da yapay kılıflara doldurmayı sağlayan özel “sosis/sucuk aparatı” içerir. Bu aparatlar sayesinde evde doğal ve katkısız ürünler hazırlanabilir. Kapasite ve Performans Ev tipi modellerin performansı, dakikada işleyebildikleri et miktarıyla ölçülür. Arçelik K 1766 modelinin kapasitesi 1 kg/dakikadır. Bu, kısa sürede yüksek miktarda kıyma hazırlamayı mümkün kılar. Aparatlara Göre Fonksiyonel Çeşitlilik Sosis veya sucuk gibi işlemler, yalnızca kutu içeriğinde ilgili aparatlar bulunuyorsa yapılabilir. Bazı modellerde bu aksesuarlar standart olarak gelir, bazı modellerde ise ayrıca temin edilmesi gerekir. Gıda Çeşitliliği Kıyma makineleri, sığır ve koyun etinin yanı sıra tavuk ve balık gibi yumuşak proteinleri de işleyebilir. Bu, ev tipi kullanımda cihazın çok yönlülüğünü artırır. Bilgi Notu: Arçelik ev tipi kıyma makineleri, kutu içeriğindeki disk ve aparatlara bağlı olarak farklı işlevler sunar. Bu nedenle cihaz kutusunda yer alan kullanım kılavuzundaki aparat listesi dikkate alınmalıdır. Kısaca: - Et, tavuk ve balık gibi gıdalar kıyma haline getirilebilir. - Sosis ve sucuk yapımı için özel aparat kullanılabilir. - Kapasite, modeline göre dakikada 1 kg’a kadar çıkabilir. - Farklı kalınlıkta kıyma için değiştirilebilir diskler kullanılabilir. - Aparatlar modele göre değişiklik gösterebilir.

Question 3

Kıyma Aparatı Kıyma Makinesine Nasıl Takılır?

Accepted Answer

Arçelik kıyma makinesinde aparat montajı doğru yapılmadığında cihaz eti çekmek yerine ezer veya sıkıştırır. Bu nedenle helezon, bıçak ve diskin sıralaması ve yönü doğru olmalıdır. 1. Helezonu (Burgu Mili) Yerleştirin Helezon parçası cihazın gövdesine takılır. Bu parça, eti ilerleterek bıçağa ulaştırır. Montaj sırasında helezonun mil kısmının tam oturduğundan emin olun. 2. Bıçağı Doğru Yönde Takın Bıçak, helezonun ucundaki kare mil üzerine geçirilir. Bıçağın düz (flat) kısmı diske bakacak şekilde takılmalıdır. Keskin yüzeyi dışa dönük olmalıdır. Ters takılırsa et ezilir ve cihaz kıyma çekmez. 3. Diski (Izgarayı) ve Sabitleme Halkasını Takın Bıçağın üzerine, seçtiğiniz kıyma kalınlığına göre delik çapı farklı olan diski yerleştirin. Ardından sabitleme halkasını (somunu) sıkıca çevirerek tüm parçaları sabitleyin. 4. Doğru Montaj Sırası Genel sıralama: Helezon → Bıçak → Disk → Sabitleme Halkası şeklindedir. Bu sıralama tüm Arçelik ev tipi modelleri için geçerlidir. Bilgi Notu: Bıçağın ters takılması, cihazın “eti çekmiyor” şikayetinin en yaygın nedenidir. Bıçağın keskin yüzü her zaman dışarıya, yani diske dönük olmalıdır. Kısaca: - Helezonu gövdeye yerleştirin. - Bıçağı kare mile takın, keskin yüzü dışa bakmalı. - Diski yerleştirip halkayı sıkın. - Montaj sırası: Helezon → Bıçak → Disk → Halka.

Question 4

Kıyma Makinası Bakımı Nasıl Yapılır?

Accepted Answer

Kıyma makinesi bakımı, cihazın ömrünü uzatmak ve paslanmayı önlemek için düzenli olarak yapılmalıdır. Arçelik kıyma makinelerinde bakım işlemi, özellikle metal parçaların nemden arındırılması ve koruyucu yağ tabakasıyla kaplanması esasına dayanır. Temizlik Aşaması Bakım öncesinde cihazın tüm parçaları sabunlu sıcak suyla yıkanır ve iyice durulanır. Temizlik işlemi, makinede biriken et kalıntılarının ve nemin giderilmesini sağlar. Mutlak Kurutma Kurutma adımı, paslanmanın önlenmesi açısından en kritik aşamadır. Parçalar havlu ile kurutulduktan sonra tamamen kuru olduklarından emin olunmalıdır. Gerekirse parçalar düşük sıcaklıktaki bir fırında (100°C altı) birkaç dakika bekletilerek iç nemin buharlaşması sağlanabilir. Yağlama ve Koruma Tamamen kuruyan metal parçalar, ince bir tabaka halinde gıda sınıfı mineral yağ veya vazelin ile kaplanmalıdır. Bu işlem, paslanmaya karşı koruma sağlar. Yağlanmış parçalar kağıt havluya sarılarak kilitli poşetlerde saklanabilir. Poşet içine bir miktar pirinç eklemek, kalan nemi çekmeye yardımcı olur. Saklama Koşulları Makine uzun süre kullanılmayacaksa (6–12 ay), yağlanmış parçalar kuru ve nemsiz bir ortamda muhafaza edilmelidir. Böylece hem keskinlik hem de metal yüzey bütünlüğü korunur. Bilgi Notu: Bakım için kullanılan gıda sınıfı mineral yağ, cihazın iç dişli sisteminde yer alan gres yağından farklıdır. Karıştırılmamalı ve yalnızca yüzey koruması için kullanılmalıdır. Kısaca: - Parçaları sabunlu suyla temizleyip iyice durulayın. - Mutlaka tamamen kurutun. - Gıda sınıfı mineral yağ veya vazelinle kaplayın. - Parçaları nemsiz ortamda, poşet içinde saklayın. - Yağ türlerini karıştırmayın.

Question 5

Kıyma Makinesi Nasıl Temizlenir?

Accepted Answer

Arçelik kıyma makinesinin uzun ömürlü ve hijyenik kullanımı için her kullanım sonrası parçaların doğru şekilde temizlenmesi gerekir. Metal ve plastik parçalar ayrı yöntemlerle yıkanmalı, özellikle metal yüzeylerde su veya nem kalmamalıdır. 1. Parçaları Sökün Makineyi fişten çekin ve tüm parçaları (halka, disk, bıçak, helezon, besleme tepsisi, et itici) sökün. Böylece hem mekanik aksam zarar görmez hem de tüm yüzeyler kolayca temizlenir. 2. Elde Yıkayın Parçaları sıcak, sabunlu suyla yıkayın. Gerekirse diş fırçası gibi küçük bir fırça kullanarak delikleri temizleyin. Bu yöntem, hem bıçak keskinliğini korur hem de metal yüzeyin kararmasını önler. 3. Durulama ve Kurutma Tüm parçaları bol suyla durulayın. Ardından temiz bir bez veya havlu ile kurulayın. Nemli kalmaması, özellikle paslanmaya yatkın çelik veya döküm parçalarda çok önemlidir. 4. Bulaşık Makinesi Kullanımı (Modele Göre Değişir) Arçelik K 1766 gibi bazı modellerde “bulaşık makinesinde yıkanabilir aksesuarlar” bulunur. Ancak bu ibare genellikle plastik parçalar (tepsi, et itici vb.) içindir. Metal parçaların yüzey yapısı zarar görebileceği için, en güvenli yöntem elde yıkamadır. Bilgi Notu: Temizlik sonrası parçalar tamamen kurutulmalı, uzun süre kullanılmayacaksa “gıda sınıfı mineral yağ” ile çok ince bir tabaka halinde yağlanarak saklanmalıdır. Bu işlem, paslanmayı önler. Kısaca: - Tüm parçaları sökün. - Sabunlu sıcak suyla elde yıkayın. - Durulayıp tamamen kurulayın. - Metal parçaları bulaşık makinesine koymayın. - Uzun süreli saklamada ince yağ tabakası uygulayın.

Question 6

Et Kıyma Makinesi Kaç Devir Olmalı?

Accepted Answer

Ev tipi et kıyma makinelerinde “devir” ifadesi genellikle motorun değil, kıymayı çeken helezonun dönüş hızını ifade eder. Arçelik kıyma makinelerinde bu değer doğrudan belirtilmemekle birlikte, ev tipi cihazlarda yüksek hızdan çok tork (çekme gücü) önceliklidir. Motor Devri Bilgisi Arçelik’in ev tipi modellerinde (örneğin K 1766 ve K 1768) teknik belgelerde kesin RPM (devir/dakika) bilgisi yer almaz. Ancak endüstriyel tip kıyma makinelerinde motor devri genellikle 1400 rpm civarındadır. Bu değer doğrudan helezonun hızı değildir, çünkü cihazlarda motor devrini düşürerek yüksek tork sağlayan bir dişli kutusu (redüktör) bulunur. Devir ve Performans İlişkisi Ev tipi makinelerde amaç yüksek devir değil, etin ezilmeden kıyılmasını sağlayacak düşük ama güçlü bir dönüş hızıdır. Bu nedenle, devir sayısı teknik bir ölçümden çok cihazın motor gücü (örneğin 700W nominal, 1400W kilit motor gücü) ve redüktör oranı ile belirlenir. Teknik Yorum Kıyma makinesinde 1400 rpm ifadesi yalnızca motorun boşta dönme hızını gösterir; kıyma yapan burgu bu hızın çok altında çalışır. Dolayısıyla kullanıcı açısından “kaç devir” sorusu yerine, “dakikada ne kadar et işler” (örneğin 1 kg/dk) ölçütü daha anlamlıdır. Bilgi Notu: Arçelik kıyma makinelerinde RPM değeri teknik olarak belirtilmez; çünkü tüketiciye esas performans göstergesi işleme kapasitesi (kg/dk) ve motor gücüdür. Motor devri, iç dişli kutusu tarafından düşürülerek tork artırımı sağlanır. Kısaca: - Arçelik ev tipi makinelerde RPM değeri belirtilmemektedir. - Endüstriyel makinelerde motor devri 1400 rpm civarındadır. - Ev tipi cihazlarda yüksek hız değil, yüksek tork önemlidir. - Kıyma performansı “dakikada işlenen et miktarı” ile ölçülür. - Devir bilgisi yerine motor gücü ve kapasiteye odaklanılmalıdır.

Question 7

Kıyma Makinasında Kaç Numara Yağ Kullanılır?

Accepted Answer

Arçelik kıyma makinelerinde otomobillerdeki gibi “numaralı motor yağı” (örnek: 10W-40) kullanılmaz. Bu cihazların dişli kutuları, özel formda üretilmiş gres yağı ile yağlanır. Bu gres, yarı katı kıvamlıdır ve uzun süreli yağlama sağlar. 1. Gres Yağı Kullanılır Kıyma makinelerinde akışkan yağ yerine gres yağı kullanılır. Gres, dişliler arasında kalıcı bir film tabakası oluşturarak aşınmayı önler. Bu nedenle “kaç numara yağ” sorusu aslında NLGI sınıfı üzerinden değerlendirilir. 2. NLGI Sınıfı 2 Gıda Sınıfı Gres Arçelik kıyma makinelerinde kullanılacak gres yağı, NLGI sınıfı 2 kıvamında ve gıda sınıfı (food-grade) onaylı olmalıdır. Bu yağlar, gıdayla teması güvenli kabul edilen NSF H2 veya LMBG sertifikalı ürünlerdir. 3. Kullanıcı Müdahalesi Gerektirmez Dişli kutusu, üretim sırasında gres ile doldurulur ve kullanıcı tarafından ek yağlama yapılması gerekmez. Gres değişimi veya eksilme tespiti sadece Arçelik Yetkili Servisi tarafından yapılmalıdır. Bilgi Notu: Bu gres yağı, cihazın iç mekanizmasında (dişli kutusunda) kullanılır. Parçaların dış yüzeyinde paslanmayı önlemek için kullanılan gıda sınıfı mineral yağ ile karıştırılmamalıdır. Kısaca: - Kıyma makinelerinde sıvı motor yağı değil, gres yağı kullanılır. - Gres yağı gıda sınıfı ve NLGI sınıfı 2 olmalıdır. - Kullanıcının bu yağı değiştirmesi gerekmez. - Yağ değişimi yalnızca Arçelik servisleri tarafından yapılır.

Question 8

Kıyma Makinesi Kaç Volt ile Çalışır?

Accepted Answer

Arçelik ev tipi kıyma makineleri, Türkiye’deki standart priz voltajına (220–240 Volt) uygun olarak üretilmiştir. Bu nedenle cihaz, doğrudan ev elektriğine bağlanarak güvenli şekilde çalıştırılabilir. Voltaj Aralığı Arçelik K 1768 modelinde “Voltaj: 220–240 V” bilgisi açıkça belirtilmiştir. Aynı segmentteki K 1766 gibi modeller de bu aralıkta çalışır. Bu değer, Türkiye’deki tüm monofaze (tek fazlı) priz sistemleriyle uyumludur. Uyumluluk ve Güvenlik Cihazlar 220–240V aralığında çalıştığı için, ev tipi fişlere doğrudan takılabilir. Ekstra dönüştürücü, adaptör veya sanayi tipi priz gerektirmez. Sanayi Tipi Cihaz Ayrımı Kasap, restoran gibi işletmelere yönelik endüstriyel kıyma makineleri 380 Volt (trifaze) sanayi elektriğiyle çalışır. Bu tip cihazlar ev tipi prizlerde kullanılamaz ve voltaj farkı nedeniyle arızaya yol açabilir. Bilgi Notu: Arçelik K 1766 ve K 1768 gibi ev tipi kıyma makineleri 220–240V aralığında güvenle çalışır. 380V sanayi elektriği, yalnızca profesyonel endüstriyel modeller için geçerlidir. Kısaca: - Ev tipi Arçelik kıyma makineleri 220–240V ile çalışır. - Türkiye’deki standart priz sistemine uygundur. - Sanayi tipi modeller 380V (üç faz) enerjiyle çalışır. - Evde kullanım için ekstra adaptör gerekmez. - Yanlış voltaj kullanımı cihaza zarar verebilir.

Question 9

Kıyma Makinesi Nasıl Çalışır?

Accepted Answer

Arçelik kıyma makinesi, elektrik motoru ile dönen helezon (burgu) sistemine dayanır. Helezon, eti ileri iter; bıçak parçalar ve disk (ızgara) kıymanın şeklini oluşturur. Cihazın motor gücü 700 W’tır, ancak zorlu gıdalarda 1400 W’a kadar çıkabilen “kilit motor gücü” sayesinde yüksek performans sağlar. 1. Mekanik Çalışma Prensibi Kıyma makinesi çalıştığında, motor tarafından döndürülen helezon eti ileri doğru iter. Et, bıçak tarafından kesilir ve ardından delikli diskten geçerek kıyma haline gelir. Bu işlem sürekli bir döngü şeklinde gerçekleşir. 2. Elektriksel Güç ve Performans Arçelik K 1766 modelinde motorun nominal gücü 700 W, kilit motor gücü ise 1400 W’tır. Kilit motor gücü, cihazın sert gıdaları veya yağlı et parçalarını çekerken kısa süreli yüksek güç üretmesini sağlar. 3. Koruma ve Dayanıklılık Dişli kutusu içindeki mekanizma, gıda sınıfı gres yağı ile yağlanmıştır. Bu sistem, motorun aşırı sürtünmeden etkilenmesini önler ve uzun süreli kullanım sağlar. Kullanıcının bu bölüme müdahale etmesi gerekmez. Bilgi Notu: “Kilit motor gücü” (1400 W), cihazın anlık maksimum güç kapasitesidir; sürekli çalışma gücü 700 W’tır. Bu değer, cihazın zorlanmadan çalışabileceği güvenli güç sınırını gösterir. Kısaca: - Helezon eti ileri iter, bıçak keser, disk kıymayı oluşturur. - Nominal güç 700 W, kilit motor gücü 1400 W’tır. - Dişli kutusu gıda sınıfı gres yağıyla yağlanır. - Kullanıcının iç mekanizmaya yağ eklemesine gerek yoktur.

Marka Profili

Sıkça Sorulan Sorular

Arçelik Kıyma Makinesi

Arçelik Bayi Şikayeti

Arçelik Yetkili Servisi İlgisizliği ve Sipariş Sorunu

Arçelik Web Sitesinden Alınan Ürünün Yollanmaması

Arçelik Ne Kadar Kötü Olmuş Bu Firma...

Arçelik Teslim Edilmeyen Ürün

Arçelik Fiyat Konusunda Yanlışlık

Marka Profili

Sıkça Sorulan Sorular