Kahve Dünyası’nda Bayat Espresso Hayal Kırıklığı

Bugün saat 10.40 civarında Akasya AVM’de, 2. Çarşı katındaki Kahve Dünyası şubesinde ice latte siparişi verdim. Siparişim hazırlanırken özellikle izledim ve bardağın içine espressoyu, sabahtan yapılıp kenara konmuş bir kaptan doldurduklarını gördüm. Eski bir barista olarak, kahvenin bu şekilde bekletilerek kullanılması hem lezzeti tamamen bozuyor hem de kahve kalitesini ciddi anlamda düşürüyor.

Durumu çalışanlara söylediğimde, kahveyi sabahtan yapıp kenara koyduklarını ve bunu her zaman böyle yaptıklarını ifade ettiler. Soğuk içecek için bile taze espresso çekilmemesi, Kahve Dünyası gibi bir markadan kesinlikle beklemediğim bir uygulama.

Kahve kalitesine önem veren bir müşteri olarak, Akasya 2. Çarşı katındaki bu şubede barista ve personel ekibinin doğru kahve hazırlama konusunda eğitilmesini ve taze kahve kullanımı konusunda standartların düzeltilmesini talep ediyorum. Bu şubede gerçekten iyi kahve içebilmek ve markaya olan güvenimin yeniden sağlanmasını istiyorum.