Koşuyolu Kahve Dünyası Şubesinde Barista Tavrı Ve Kalitesiz Kahve Deneyimi

Koşuyolu Kahve Dünyası şubesinde yaşadığım tekrar eden olumsuz deneyim nedeniyle bu geri bildirimi paylaşmak istiyorum. Şubede görevli barista hanımefendinin tavırları ne yazık ki oldukça itici ve rahatsız edici düzeyde.

Önceki ziyaretimde, sipariş ettiğim ice Americano’nun espresso shot’larının plastik bir şişede önceden hazırlanmış şekilde saklandığını ve içeceğin bu bekletilmiş shot’larla yapıldığını fark ettim. Bu durum, kahvenin tadının son derece acı ve kalitesiz olmasına sebep oldu. Bugün tekrar şubeye gittiğimde, içeceğimin taze çekilmiş espresso shot ile hazırlanmasını rica ettim. Ancak baristadan aldığım cevap oldukça şaşırtıcıydı: “Biz sadece ice latteyi taze shot ile yapıyoruz, ice Americano’yu hazır şişedekilerle hazırlıyoruz.” dedi. Ben yine de içeceğimin taze çekilmiş espresso shot ile yapılmasını belirttiğimde ise hanımefendi gözle görülür şekilde üfleyip püfledi, yüz ifadesiyle ve tavrıyla açık bir memnuniyetsizlik gösterdi.

İçeceğimi teslim alırken teşekkür etmeme rağmen herhangi bir yanıt vermeden, yüzüme bile bakmadan arkasını döndü. Bu da ayrıca hoş olmayan bir davranıştı. İlk seferinde buna anlayış göstermeye çalıştım, herkesin kötü bir günü olabilir diye düşündüm. Ancak bu tarz tavırların süreklilik göstermesi gerçekten can sıkıcı.

Kahve içmeye gittiğimiz yerlerde barista tavrı çekmek zorunda değiliz. Kafeler bir keyif noktası olmalı. Kimse herkesle iyi geçinmek zorunda değil elbette, fakat bu mesafeyi saygı çerçevesinde korumak, özellikle hizmet sektöründe çalışanlar için çok önemli.

Bu davranışların kurumunuzun hizmet kalitesine zarar verdiğini düşünüyorum ve ilgili çalışanın bu konuda uyarılmasını talep ediyorum.