Kahve Dünyası Hilltown Şubesinde Yetersiz Hizmet Ve Hijyen Sorunu

12 Aralık 2025'de İstanbul Küçükyalı Maltepe Hilltown AVM’de bulunan Kahve Dünyası şubesinde yaşadığımız deneyim, ne yazık ki Kahve Dünyası standartlarına yakışmadı. Kasada Cold Brew için ödeme yaptıktan sonra ürünün kalmadığı söylendi ve mecburen Ice Americano almaya yönlendirildik; ancak fiyat farkının iadesi yapılmadı.

Asıl sorun ise kahve hazırlama sürecindeydi. Baristaların temel kahve hazırlama eğitimi almadığı çok net görülüyor; portafiltre silinip kurulanmadan, ıslak ve tortulu haldeyken değirmene yerleştirilip kahve çekiliyor. Bu yanlış uygulama, kahvenin tadını doğrudan bozuyor, “channeling” e ve belirgin bir acı tada neden oluyor. Ayrıca sipariş ettiğimiz Vanilya Latte’de vanilya tadı neredeyse hiç yoktu, sadece sütlü kahve içmiş gibi olduk. Vanilya olmadığını biz fark edip belirttiğimizde, sonradan içine vanilya şurubu eklendi.

Bar içi hijyen seviyesi de maalesef kabul edilebilir düzeyde değildi; özellikle kahve hazırlanan alanın temizliği ve düzeni açısından hijyen standartlarına uyulmadığını gözlemledik. 19:09 saati civarındaki kamera kayıtları incelendiğinde, bar bölümünün hijyen standartlarına uymadığının net şekilde görüleceğini düşünüyorum.

Kahve Dünyası gibi bir markada, özellikle bu kadar yoğun bir AVM şubesinde, vardiyada en azından kahve demlemenin temel kurallarını bilen, stok takibini doğru yapan ve ürün bilgisine gerçekten hakim olan yetkin personel bulunmasını beklerdim. Hem yaşadığımız bu olumsuz deneyim için özür ve Cold Brew–Ice Americano arasındaki fiyat farkının iadesini, hem de ilgili şubede personelin kahve hazırlama, hijyen ve stok yönetimi konusunda ciddi şekilde eğitilmesini talep ediyorum. Fiş ve slip bilgilerim talep edildiği takdirde paylaşmaya hazırım.