Kahve Dünyası Kartal İstMarina Şubesinde Hijyen Ve Personel Yetersizliği

20 Eylül tarihinde, son 6 aydır devam eden sorunlar nedeniyle Kartal İstMarina AVM’deki Kahve Dünyası şubesinden ciddi şekilde rahatsız oldum. Kafe hizmeti sırasında kahve hazırlanan alanı izleyebiliyoruz ve bu alanın sürekli kirli olduğunu gözlemliyorum. Kullanılan kahve makineleri pis bırakılıyor, aletlerin içindeki kahve tortuları çöpe vurularak çıkarılıyor ve çöp dolup taşmış şekilde kalıyor. Sipariş ettiğim gofrik latte hazırlanırken, smoothie makinesinin içinde daha önce yapılan latte duruyordu ve yeni içeceğim bunun üzerine eklenerek hazırlandı. Ayrıca kafenin masaları da sürekli pis ve her şey özensiz bir şekilde ilerliyor.

Yoğun cumartesi gününde yalnızca bir kişi kasada, bir kişi de kahve hazırlığında çalışıyordu. Bu kadar az personelle bu yoğunluğa yetişilmesi mümkün değil ve hizmet kalitesi ciddi şekilde düşüyor. Hijyen kurallarının ve eğitimlerinin olduğu biliniyor ancak şubede uygulanmadığını, denetim yapılmadığını ve az personelle çok iş yapılmaya çalışıldığını düşünüyorum. Müşteri memnuniyetine önem verilmediğini açıkça görüyorum.

Kahve Dünyası’ndan beklentim; hijyen kurallarının ve personel eğitimlerinin gerçekten uygulanması, düzenli denetim yapılması, personel sayısının artırılması ve müşteri odaklı bir yaklaşım benimsenmesidir. Bu konularda acil ve somut bir iyileştirme bekliyorum.