BİM Üsküdar Şubelerinde Soğuk Zincir İhlali Ve Personel Yetersizliği

İstanbul Üsküdar Bulgurlu/Cumhuriyet Mahallesi’nde bulunan BİM şubelerinde, defalarca kez tavuk ve benzeri et ürünlerinin buzdolabı dışında, oda sıcaklığında bekletildiğine şahit oldum. En son iki gün önce yine aynı durumla karşılaştım ve bu durumun insan sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu düşünüyorum.

Durumu mağaza çalışanına ilettiğimde, kasaya bakmak zorunda olduğunu ve eleman eksikliği nedeniyle her şeye yetişemediğini söyledi. Kasada bekleyen müşterilere de bakmak zorunda kaldıkları için çalışanların bu durumda çok fazla suçu olduğunu düşünmüyorum; esas sorumluluğun yeterli personel planlamasını yapmayan ve bu konudaki denetimi sağlamayan tarafta olduğunu düşünüyorum. Buna rağmen hem personel yetersizliği hem de soğuk zincire uyulmaması sebebiyle bu ürünler uzun süre dışarıda kalabiliyor. Özellikle tavuk etiyle ilgili gıda zehirlenmesi çok tehlikeli sonuçlara yol açabilir ve buna rağmen gerekli özenin gösterilmediğini görmek beni çok rahatsız ediyor.

BİM’in söz konusu şubelerde derhal denetimleri artırmasını, personel sayısını yeterli seviyeye çıkarmasını ve soğuk zincir kurallarına kesinlikle uyulması için ilgili mağaza ve çalışanları açık şekilde uyarmasını talep ediyorum. Çalışanların kasada ve reyonlarda tek başına bırakılmadığı, müşteri yoğunluğuna uygun sayıda personel olduğu ve gıda güvenliği kurallarına tam olarak uyulduğu bir düzen kurulmasını; müşterilerin sağlığını riske atan bu uygulamanın bir an önce sonlandırılmasını ve gerekli önlemlerin alındığının tarafıma bildirilmesini istiyorum.