Özdilek Kafede Kahve Eksikliği, Uzun Servis Süresi Ve Paketleme Sorunu

Dün saat 22.00 civarında Bursa İstanbul Yolu Özdilek şubesindeki Kafe Safahat’ta yaşadığımız deneyimi paylaşmak istiyorum. Siparişimizi verdikten sonra yaklaşık 20 dakika geçmesine rağmen herhangi bir ürün tarafımıza ulaşmadı. 2 espresso, 1 Americano ve 1 adet supangle sipariş etmemize rağmen yalnızca 2 espresso servis edildi, Americano ise “kahvemiz bitti” denilerek hiç getirilmedi. Bünyesinde market bulunan büyük bir Özdilek işletmesinde kahve bulunmaması anlaşılır bir durum değildir.

Ardından çay rica ettim, ancak bu sefer de çayın gelmesi yaklaşık 15 dakika sürdü ve o esnada herhangi bir yoğunluk da bulunmamaktaydı. Tüm bu yaşananlar, servis süreleri ve ürün tedariki konusunda ciddi bir aksaklık olduğunu göstermektedir.

Çıkışta hesabımızı ödedikten sonra ekstra bir supangleyi paket olarak almak istedik. Kasadaki görevli hanımefendi, supangle cam kasede servis edildiği için paket yapılamadığını iletti. Personelin üslubu ve tutumu ile ilgili bir şikayetim yoktur, aksine burada tamamen yönetimsel bir eksiklik olduğunu düşünüyorum. Sokak arasındaki birçok kafe bile cam kasede sunulan tatlıları paket olarak verebilirken, Özdilek gibi kurumsal bir işletmenin bunu yapamaması oldukça düşündürücüdür.

Supangle’nin satış fiyatı 300 TL iken, cam kase dahil maliyetinin 100 TL’yi dahi geçmeyeceği açıktır. Buna rağmen cam kase gerekçe gösterilerek ürünün paket olarak satılmaması, müşteri memnuniyeti açısından kabul edilebilir bir yaklaşım değildir. Yaşadığımız tüm bu aksaklıklar sonucunda işletmede ciddi bir yönetim ve organizasyon eksikliği olduğunu düşünüyorum.

Özdilek Kafe Safahat’ta benzer sorunların tekrar yaşanmaması için özellikle servis, ürün tedariki ve paketleme konularında organizasyon süreçlerinin gözden geçirilerek iyileştirilmesini talep ediyorum.