Espressolab’ta Kapak Ve Sleeve Eksikliği, İlgisiz Çalışan Tutumu

Tam olarak sorun değil bir yaklaşım. Geçen sene akşam vakitlerinde Espressolab'tan kahve almıştım. Kahveyi teslim alırken ne kapak takmıştı ne de sleeve vermişlerdi. Öylece kahveyi önüme koymuştu. Kapak ve sleeve takmıyor musunuz diye sorduğumda umarsız bir yaklaşımla yok demişti. Ben kendim aldım taktım. Ben kahvemi tam aldığım esnada yanımdaki kızın da kahvesi teslim ediliyordu ama ona kapak ve sleeve taktığını gördüm. Tartışmaya girmek istemedim ve çıkıp gittim sessiz kaldım. O gün ilk kez Espressolab'a gitmiştim ve o günden sonra bir daha adım atmadım. Bir yıl sonra bugün saat 11’e geliyordu tekrar Espressolab'a gittim. Yine kahve aldım ve aynı yaklaşımla karşılaştım. Siz takmıyor musunuz diye sorduğumda hayır takmıyoruz diye cevap verdi ve yine sessizce aldım kahve mi çıktım. Durum bu şekilde şimdi yaşanan bu yaklaşımı nasıl ele almak gerekir biraz buna bakmak lazım. Zihniyetin temeline gitmek lazım.

Maliyeti tüm masraflar dahil bir şekilde 35 lirayı geçmeyen bir kahveye 180 lira ödediğiniz zaman saygılı ve ilgili bir hizmet beklersiniz. Espressolab bu yaklaşımın açıklamasını nasıl yapar? Gerekçesi nedir? Büyük ihtimalle hijyen kuralları gereği bu şekilde yapıyoruz derler. Olabilir bir seçenektir. Lakin böyle olsa da bu açıklanmalı. Siz takmıyor musunuz diye sorduğumda hayır cevabını vermek yerine açıklama yapıp neden takmadığını ifade etmeli. Buna gerek bile duymadı hanımefendi. Bu kadar para öde bu hizmeti de yapma şeklinde söylenip çıkarken bile umurunda dahi olmadı. En azından bir açıklama olması gerekirdi. Ben söylenirken hayır yanlış anlamayın şöyle böyle bundan dolayı diye açıklaması gerekirdi. Bu yaklaşım tarzı Mardin Espressolab'a özgü bir şey mi yoksa tüm şubelerin sergilediği bir tavır mı bilmiyorum.

Sanırım **ks’ın her zaman dünyada lider olmasının nedeni sunduğu hizmette. Orada böyle şeylerle hiç karşılaşmadım. Hem daha uygun hem daha lezzetli kahveler sunuyor. Neticede daha lezzetliler. Zaten Espressolab ve diğer yeni nesil kahvecilerin fiyatları daha yüksek. Mesela ** aynı kahvenin soğuğunu da alsan aynı fiyata veriyor ama Espressolab ve diğer markalar soğuk aldığınızda haddinden fazla ekstra pahalı satıyor. Bunun gerekçesi olarak soğuk kahveye daha fazla çekirdek harcadıklarını ifade ediyorlar. Ancak ben böyle olduğunu düşünmüyorum. Sadece birkaç tane buz koyuyor diye bunun da masrafını müşteriye yansıtıyorlar. Gerçi zaten bu buz masrafı maliyete dahil. Herhalde maliyetin maliyeti de olur anlayışıyla ikinci kez alıyorlar. Hem de hizmette kusur yok **s’ta. Kahven istediğin gibi olmadı mı sorgulamadan yenisini yapar. Herhalde Espressolab buna beni ilgilendirmez senin ağız tadın bozuk cevabını verir. Bu arada ben esnafım. Müşterinin benden tüm beklentisini karşılamaya çalışıyorum. Aldığı ürünleri paketlememi isterler. Düşünsenize kutu vereceğim ona biz paketleme yapmıyoruz siz yapın diyeceğim ve neden yapmıyorsunuz diye sorduğumda açıklamasını yapmadan yapmıyoruz diyeceğim. Sizce o müşteri bir daha benden alışveriş yapar mı?

O kadar para veriyoruz. 180 lira bir kahveye verdim. İşin yarısını ben yapacağım. Sadece bardağı bırakıp düğmeye bas kahveyi yap ve bardağı önüme koy ama işin yarısını ben yapacağım. Yok ya müşteri sizin çalışanınız değildir. İş yükünü niye müşteriye yüklüyorsunuz. Herkes kendi işini yapsın. Kendinizi işine gelirse felsefesine çok fazla alıştırmışsınız.

Kanaatim şudur ki; Espressolab büyük ihtimal ‘’hijyen’’ çatısı altında insana paçavra gibi davranma davranışını sergilemeyi hedefliyor. Tabi bu ‘’hijyen’’ durumunu ben ifade ediyorum. Kendilerinin gerekçeleri nedir bilmiyorum. Büyük ihtimal benim bu ‘’hijyen’’ ifademi fırsata çevirip evet evet ondan dolayı diye cevap vereceklerdir. Ama Espressolab çalışanı hiçbir şey söylemedi ya da bundan sonra bu açıklamayı yapın biz ne verirsek uymak zorunda bu insancıklar. Yerli markalarda vatandaşa biz ne sunarsak itaat etmek zorunda yaklaşımı net bir şekilde görülmekte. Bu bağlamda Espressolab ve bu zihniyet ürünü olan tüm markaların kesinlikle protesto etmek lazım. Bireysel tepkim ifademdir. Bu markalara gitmemesini isterim. Protesto edilsinler ki yaşadıkları kayıp onları akıllandırsın.