Tavuk Porsiyonları Açıklanan Gramajı Karşılamıyor

Öncü Döner adlı işletmenin Denizli – Acıpayam’daki şubesinde, menülerde ekmek arası (60 gr), tavuk dürüm (80 gr), zurna dürüm (120 gr), servis dürüm (140 gr) gibi net gramaj bilgisi yer almasına rağmen tavukların tartılmadan hazırlandığını görüyorum. Şube açıldığından bu yana bir kere bile tartı kullanılmadığını, çalışanların da bunu açıkça ifade ettiğini bizzat duydum. Hangi ürünü alırsanız alın, hazırlayan kişi tartı kullanmıyor ve tamamen el kararı ürün koyuyor.

Bu durumu kendilerine ilettiğimde “ustamız gerekli eğitimi aldı, eli 60 gramı, 80 gramı, 120 gramı kusursuz ayarlayabiliyor”, “biz gün sonunda zaten toplam ne kadar satıldığını kilo olarak kontrol ediyoruz” gibi açıklamalar yapıldı. Bir keresinde 80 gram tavuk içerdiği iddia edilen dürümün içindeki tavuk parçalarını tek tek ayıklayıp tarttığımda, sosuyla birlikte yaklaşık 60 gram geldiğini gördüm. Bunun müşteri hakkı açısından doğru olmadığını sorduğumda ise bu kez “merkezden böyle istiyorlar” şeklinde bir cevap aldım.

Menüde gramaj belirtiliyorsa, o gramajın müşteriye sunulması gerekir. 80 gram olması gereken dürümde yaklaşık 60 gram, 120 gram olması gereken üründe çok daha düşük miktarlar verilmesi hem taahhüt edilenin yerine getirilmemesi hem de tüketici güvenini zedeleyen bir durumdur. Ayrıca bu konuda tatmin edici, net ve tutarlı bir açıklama da alamıyorum.

Öncü Döner’den özellikle şunu öğrenmek istiyorum: Neden tavukların tartılarak gramajlı şekilde hazırlanması sağlanmıyor ve neden dürüm başına bu şekilde eksik ürün çıkmasına göz yumuluyor? Bu uygulamanın gerekçesinin açık ve yazılı bir şekilde tarafıma bildirilmesini ve menüde yer alan gramajlara uygun, şeffaf ve denetlenebilir bir uygulamaya geçilmesini talep ediyorum.