Yetersiz Personel Ve Aşırı İş Yükü Müşteri Memnuniyetini Zedeliyor

03.02.2026 tarihinde saat 22.40 civarında 6 kişi olarak Köfteci Y**** T******** şubesine yemek yemeye gittik. En sondaki 7 numaralı masaya oturduk. Restoranda adisyonda ismi S**** olarak görünen bir çalışan tek başına hem çay, hem yemek, hem ekmek, kısacası her işe yetişmeye çalışıyordu. Bu kadar yoğunlukta tek bir personele bu kadar yük bindirilmesi hem çalışan açısından hem de müşteri açısından çok olumsuz bir durum oluşturuyor.

Diğer yandan bu kalabalığın içinde iki personelin cam silmekle meşgul olması da hizmet açısından kabul edilebilir değildi. Müşterilerle ilgilenilmezken cam temizliğine öncelik verilmesi, açıkçası bugüne kadar bir restoranda gördüğüm en kötü organizasyonlardan biriydi. Yoğunluk olmasına rağmen doğru planlama ve yeterli personel ile bu yaşananlar rahatlıkla önlenebilirdi.

Naçizane fikrim, S**** Hanım gibi özveriyle çalışan personelin hakkını gözetmeniz ve bu personeli kaybetmemeniz yönünde. Bizim beklentimiz, böyle bir işletmeden temel olarak düzgün, organize ve yeterli personelle verilen bir hizmet almak. Bu yaşanan aksaklıkların dikkate alınarak T******** şubesinde hizmet kalitesinin artırılmasını ve benzer durumların tekrar etmemesi için gerekli düzenlemelerin yapılmasını rica ediyorum.