Dry Aged Dana Pirzola Küflenmiş, Sağlık Riski Oluşturuyor

18.02.2026 tarihinde Macroonline üzerinden Mersin Marina Macrocenter mağazasından Migros Uzman Kasap olgunlaştırılmış dana pirzola (dry aged) skinpack ürününden 0,815 kg sipariş verdim ve ürün için 991 TL ödedim. Sipariş numaram 819293461’dir.

Teslimat sonrası ürünü buzdolabına yerleştirmek için elime aldığımda, paketi hiç açmadan bile etin üzerinde küflenme olduğunu ve et renginin yeşile döndüğünü çıplak gözle gördüm. Ürünün paketinde son kullanma tarihi 01.03.2026 olarak görünmesine rağmen bu halde olması hem son kullanma tarihi güvenilirliği hem de ürünün saklama koşulları konusunda beni iyice şüphelendirdi. Bu kadar yüksek fiyatla satılan bir et ürününün bu halde müşteriye teslim edilmesi hem sağlık açısından büyük risk taşıyor hem de gıda güvenliği konusunda ciddi bir ihmal olduğunu düşündürüyor. Ayrıca etin görünümü ve durumu, ürünün gerçekten düzgün bir şekilde dry‑aged prosedürüne tabi tutulup tutulmadığı konusunda beni ciddi şekilde kuşkulandırdı.

Mağaza ile iletişime geçtiğimde iade gerçekleştirildi; ancak bu durumun sadece iade ile geçiştirilemeyecek kadar önemli olduğunu düşünüyorum. İnsan sağlığını doğrudan etkileyen et ürünlerinde, soğuk zincir, raf kontrolü, son kullanım tarihi ve olgunlaştırma süreçleri gibi konularda çok daha titiz ve sistemli denetimler yapılmasını, bu tarz ürünlerin satışa çıkmadan önce mutlaka kontrol edilmesini istiyorum. Bu şikayetimin dikkate alınarak gerekli kontrollerin artırılmasını ve özellikle bu tip dry‑aged ürünleri tüketirken insanların daha bilinçli ve dikkatli olması için gerekli bilgilendirmelerin yapılmasını bekliyorum.