Carrefour Gurme Et Reyonunda Hijyen İhlali Ve Çapraz Bulaşma Endişesi

2–3 saat önce, saat 12:21 civarında Ankara Çankaya A**** T**** K****** Caddesi’indeki Carrefour SA Gurme mağazasında et reyonunda ciddi bir hijyen ve düzen sorunu yaşadım.
Et reyonunda ambalajlı bütün tavuklara bakıyorum. Tavukların beklemekten suyu akmış ambalajlar leş gibi. Tavuk suyu ve kanına bulanmış. Almaktan vaz geçtim ama elim battı. Reyondaki görevliye tavuğun suyu akmış elim battı bir peçete ya da kağıt mendil verir misiniz diye rica ettim. Tezgah üzerinde daha önce kullanılmış topak haline getirilmiş ıslak ve pis mendili verdi. Bunu veren de aslında manav reyonunda çalışan kişi. Tezgah arkası karışık ama et reyonu sorumlusu yok. Kasiyer olduğunu bildiğim kadın et doğruyor. Manav reyonu çalışanı et reyonunda. Her neyse tavukların suyunun aktığını tekrar hatırlattım. Tamam temizleriz dediler. Tavuk almaktan vaz geçtim.
Balık alıyorum. Beklerken üzerinde depo yazan market arabasına parça tavuklarla kıymayı bir arada koydular. Kıyma paslanmaz çelik kapta ama kıymanın ağzı açık ve tavuklarla temas halinde. Bunlar nereye gidiyor diye bunu yapan kadın personele sordum. İmalata gidiyor dedi. Üst kat restoranın imalatına gidiyor sanırım. Ama kabul edilebilir bir şey değil. Kendisine kanatlı etiyle kırmızı etin bir arada olamayacağını izah ettim. Kıymayı alıp streç filme sardı. Kasiyer olup et doğrayan kadın personelle de iyi bir kulaklarımı çınlattılar. Olsun.
Ama şunu gördüm Çayyolu Carrefour SA Gurme mağazasının et reyonu tam bir keşmekeş ve her an toplu bir zehirlenmeye açık bir iş akışı sürüyor. Et reyonunun kendi personeli tecrübeli ve titiz arkadaşlardı. Neredeler bilmiyorum ama kasap reyonu çalışanı ve kasiyerle bu iş yürütülemez. İnsan sağlığı konusunda bu kadar duyarsız olunmaz. Ben asla başka birinin eline kullanılmış mendil uzatma cesaretini kendimde göremem. Bu çağda, üstelik başkentte.
Bu yaşadıklarımı çağrı merkezinizle de paylaştım ancak hem vatandaşların haberdar olması hem de Carrefour SA yetkililerinin konuyu daha ciddiyetle ele alması ve örtbas edilmemesi için buraya da yazma gereği duydum. Mağaza yöneticilerinin öncelikle kamera görüntülerini incelemesini, ardından hijyen konusundaki eğitimleri bizzat kendilerinden başlamak üzere tüm çalışanlara tekrar ve doğru şekilde vermesini istiyorum. Et reyonunun hijyen koşullarına uygun şekilde işletilmesi, sorumluların uyarılması ve gerekli tüm önlemlerin alınarak tarafıma bilgi verilmesini talep ediyorum.