Glutensiz Beslenme Yokluğundan Çölyak Çocuğumuzun Tatili Mahvoldu

Alhambra Palace Otel Antalya Çolaklı’da 5 gece 6 gün konakladık. 8 yaşında çölyak hastası bir çocuğum olduğu için özellikle glutensiz beslenme imkanı olup olmadığını dikkate alarak bu oteli tercih etmiştim. Tatile gelmeden yaklaşık 15 gün önce oteli arayıp misafir hizmetleri ve H****** Bey ile görüşerek çocuğumun çölyak olduğunu, kesinlikle glutensiz beslenmesi gerektiğini anlattım ve bu konuda hazırlıklı olup olmadıklarını özellikle sordum.

Ancak tüm bu ön bilgilendirmeye rağmen konaklamamız boyunca glutensiz ürün bulmakta ciddi şekilde zorlandık. Çocuğum neredeyse tüm tatil boyunca sadece pilav, çorba ve köfte ile idare etmek zorunda kaldı; glutensiz tüketebileceği dondurma ve tatlı bulamadığımız için Migros’tan kendi imkanlarımızla puding almak zorunda kaldık. Kahvaltılıklar tamamen glutenli ürünlerin arasında, karışık ve çapraz bulaşma riski çok yüksek bir ortamdaydı; çölyak için ayrı, güvenli ve gluten içermeyen bir alan ya da ürün sunulmadı. Açık büfede genel olarak glutensiz ürün seçeneği yok denecek kadar azdı ve her öğünde aynı şeyleri almak zorunda kaldık. Bu durum hem sağlık açısından hem de çocuğumun psikolojisi açısından bizi çok yıprattı.

Mutfak ve restoran yetkilileriyle görüştüğümüzde “Ne isterseniz hazırlayalım” demelerine rağmen ellerinde malzeme olmadığını, bu yüzden glutensiz alternatif sunamayacaklarını öğrendik. Misafir ilişkileri ise “Siz söyleyin, biz iletelim” demekle yetindi; ancak somut bir çözüm üretilmedi.

Çölyak gibi ciddi bir rahatsızlık söz konusuyken, önceden bilgilendirme yapılmasına rağmen kendini bu konuda hazırlamamış bir otelin “glutensiz” beklentisi olan misafirleri bu şekilde mağdur etmesini kabul edemiyorum. Otel yönetiminden, bu yaşadığımız mağduriyetle ilgili net ve tatmin edici bir açıklama yapılmasını ve glutensiz beslenme konusunda misafirlerine karşı daha sorumlu ve hazırlıklı olmalarını bekliyorum.