Hijyen Kurallarına Uymayan Çalışanlar Tost Hazırlarken Çıplak Ellerini Kullanıyor

4 Ağustos sabahı saat 08.45 civarında Çanakkale Güneyli’deki Shell yanında bulunan Ekstra Mola Türk Mutfağı’na tost almak için gittim. Tost hazırlanırken çalışanların tüm ürünlere çıplak Elle dokunduğunu gördüm. Aynı kişi hem yiyeceklere çıplak Elle temas ediyor hem de kasada ödeme aldıktan sonra elini yıkamadan tekrar ürün hazırlamaya devam ediyordu. Bu durum beni hijyen açısından ciddi şekilde rahatsız etti.

Bu konuya ilişkin olarak çalışanlara bir kere uyarıda bulundum ancak buna rağmen hijyen açısından yeterli özenin gösterilmediğini düşündüğüm için bu şikayeti yazma gereği duydum. Yiyecek hazırlanan bir işletmede özellikle eldiven kullanımı ve el temizliğinin çok daha hassasiyetle takip edilmesi gerektiğine inanıyorum.

İşletmeden beklentim, çalışanların yiyeceklerle temas ederken eldiven kullanması, ödeme aldıktan sonra el hijyenine dikkat edilmesi ve genel olarak hijyen kurallarına daha fazla özen gösterilmesi yönünde gerekli düzenlemelerin yapılmasıdır.