Garsonun Para Üstü İsteği Ve Bahşiş Baskısı

28 Temmuz 2026 Salı akşamı İzmir Mavibahçe Midpoint şubesinde üç adet somonlu salata ve bir adet somon ızgara siparişi verdik. Dışarıda yol kenarındaki masalarda oturduk. Yiyecek ve içeceklerimiz yavaş da gelse ortam ve yemekler ilk etapta gayet normal ve güzeldi. Hesap geldiğinde toplam 4.615 TL tuttu, ben de nakit olarak 4.800 TL ödedim.

Ödemeden birkaç dakika sonra bizimle ilgilenen garson bey masaya tekrar gelerek “Para üstü ister misiniz? ” diye sordu. Bu soru hem üslup hem de anlam olarak beni oldukça rahatsız etti. Elbette para üstümü istediğimi söyleyince bu kez yaklaşık 10 dakika sonra tekrar masaya gelerek “Bozuk para bulamadık, siz bu 200 TL’yi alın, kalan 15 TL’yi ben cebimden öderim.” dedi. Bu yaklaşım karşısında açıkçası şok oldum.

Bu cümlenin bir ima mı, yanlış anlaşılabilecek bir nezaket denemesi mi, yoksa bahşiş beklentisine yönelik bir psikolojik baskı mı olduğunu anlayamadım; fakat her koşulda müşteriyi rahatsız eden, güvensizlik ve sorgulama hissi yaratan bir tavır olduğunu düşünüyorum. Bir işletmede para üstünün, “ister misiniz” şeklinde sorulması ve ardından çalışanının kendi cebinden tamamlayacağı gibi ifadeler kullanılması, kurumsal bir markaya yakışmayan bir durum.

Ben bu şikayeti garsonun işinden olmasını istemek için değil, müşteri ilişkilerinde yaşanan bu tarz yaklaşımların düzeltilmesi için yazıyorum. Özellikle bahşiş konusunun bu şekilde üstü kapalı ve baskı hissettirecek biçimde gündeme getirilmesini doğru bulmuyorum. İlgili personelin müşteri iletişimi ve üslup konusunda eğitim almasını, bu tür rahatsız edici diyalogların tekrar yaşanmaması için gerekli hassasiyetin gösterilmesini rica ediyorum.