Açılış Saatine Uymayan Ve İlgisiz Personel Nedeniyle Uzun Bekleme

13 Mayıs 2026 Çarşamba sabahı idea Moda Kadıköy şubenize gittim. Açılış saati olarak 09.00 bilgisi verilmiş olmasına rağmen 09.15 olduğunda hâlâ personel yoktu, ocaklar kapalıydı ve tost makinesi, yağ kızartma makinesi gibi pişirme ekipmanları soğuktu. Normal şartlarda 5 dakikada hazırlanabilecek iki tost, tost makinesi zamanında açılmadığı için yaklaşık 20–30 dakikada ancak çıkarılabildi.

Siparişlerin çok yavaş ilerlediğini görünce süreci hızlandırmak amacıyla içerideki personele “Börek ne kadar zamanda çıkar? ” diye sordum. Mutfaktaki işleri en iyi ve en yakından bilmesi gereken genç çalışan, gayet rahat bir şekilde “Kasadan yardımcı olurlar.” cevabını verdi. Kendi işlerini henüz doğru düzgün zamanında yapamazken bana kural ve işletme kültürü hatırlatır gibi bu kurumsal tavır beni gerçekten şaşırttı ve açıkçası çok rahatsız etti. Önemli bir iş toplantım olduğu için evde uğraşmayayım, daha hızlı olur diye özellikle buraya gelmiştim; ancak süreç beklediğimden çok daha uzun sürdü.

İBB’nin halka açık bu mekânında yaşadığım bu deneyim, hem açılış saatine uyulmaması hem de personelin ilgisiz, mesafeli ve çözüm odaklı olmayan tavrı nedeniyle ciddi bir hayal kırıklığı oldu. Açılış saatlerine özen gösterilmesini, mutfağın ve ekipmanların zamanında hazır hale getirilmesini ve personelin iletişim, üslup ve çözüm odaklılık konularında uyarılmasını ve gerekirse eğitilmesini talep ediyorum.

Ayrıca şunu da özellikle belirtmek isterim; eğer bu aksaklıklar devam edecekse ben de bu kamuya açık alana kendi kahvaltımı veya yiyeceğimi getirip kendi işimi kendim görmek isterim. Bu durumda da personelinizin beni “yiyecek içecek getiremezsiniz” diyerek uyarmamasını, bu yönde camlara kapılara uyarı yazıları asılmamasını ve bu konuda tarafıma müdahalede bulunulmamasını bekliyorum. Yaşadığım olaya ilişkin olarak tarafıma açıklama yapılmasını ve geri dönüş sağlanmasını rica ederim.