Köfteci Yusuf’da Ekmeklerin Çıplak Elle Servis Edilmesi Ve Yeniden Isıtılması Hijyen İhlali

21 Mart Cumartesi günü saat 17:22 civarında Köfteci Yusuf Bursa İhsaniye şubesinde yaşadığım hijyen problemi nedeniyle bu şikayeti yazıyorum. Garsonların ekmekleri çıplak elle elleyerek tabaklara koyduklarına ve masalardan gelen, misafirlerin dokunduğu ekmekleri tekrar ekmek ısıtma cihazına koyduklarına bizzat şahit oldum.

Ekmeklerin hem çıplak elle servis edilmesi hem de masalardan geri toplanıp tekrar ısıtma cihazına konulması hijyen açısından son derece rahatsız edici ve sağlıksız bir uygulamadır. Bu durumun gıda güvenliği açısından da risk oluşturduğunu düşünüyorum.

İlgili şubede hijyen kurallarının gözden geçirilmesini, ekmeklerin eldivenle ve tek kullanımlık, masadan geri dönmeyen ürünler olarak servis edilmesini ve personelin bu konuda açık bir şekilde uyarılıp eğitilmesini talep ediyorum.