Mimaroba Kahve Dünyası'nda Türk Kahvesi Kalitesindeki Düşüş Müşterileri Hayal Kırıklığına Sürükledi

Mimaroba Kahve Dünyası şubesine uzun süredir giden ve kahveyi sevdiren bir yer olarak gördüğüm bir mekan olmasına rağmen, son iki aydır Türk kahvelerinin kalitesindeki belirgin düşüş nedeniyle hayal kırıklığı yaşıyorum. Sade, küçük boy Türk kahvesi her gittiğimde telvesi aşırı büyük ve yoğun, adeta hiç pişirilmemiş de sadece suya atılıp servis edilmiş gibi geliyor.

Bu süre içinde her gidişimde “belki bu kez düzelmiştir” umuduyla tekrar denememe rağmen, her seferinde aynı kötü deneyimi yaşadım. Çalışanların çok genç olduğunu gördüğüm için kimsenin kalbini kırmak istemedim ve durumu doğrudan onlara iletemedim; ancak artık bu sorun kalıcı hâle geldi.

Kahvelerin bu kadar bozulmuş olmasının sebebinin ya kahve çekirdeklerinin iyi öğütülememesi ya da kullanılan kahve makinesinin artık işlevini tam olarak yerine getirememesi olabileceğini düşünüyorum. Gerekli denetimlerin yapılmasını, kahve öğütme ve hazırlama sürecinin kontrol edilmesini ve Türk kahvesi kalitesinin eski, standartlarına uygun hâline getirilmesini rica ediyorum. Aksi hâlde, benim gibi pek çok müdavimin bu şubeden uzaklaşacağını öngörüyorum.