Samsu Börek'te Son Kullanma Tarihi Ertesi Gün Olan Yaş Pasta Satışı Ve Personel Tavırları
13 Eylül akşamı Samsu Börek Cağaloğlu şubesinde yaş pastalarla ilgili son derece rahatsız edici bir durum yaşadım. Çalışan, yaş pastalarda yüzde 10 indirim olduğunu söyledi. Ben de pastaların tarihine bakmak istediğimde, üzerinde son kullanma tarihinin 14 Eylül yazdığını gördüm. Bugün 13 Eylül olduğunu, ertesi gün son kullanma tarihi olan bir ürünü bana satmaya çalıştıklarını, bunun kabul edilebilir olmadığını belirttim.
Bu esnada yanımıza gelen bir çalışan kendisini gıda mühendisi olarak tanıttı ve ürünlerin günlük geldiğini söyleyerek durumu açıklamaya çalıştı. Kendisine, bir gıda mühendisi olarak bilmesi gerektiğini, bugün üretilen bir yaş pastanın son kullanma tarihinin ertesi gün olamayacağını, etiketlerde de üretim tarihi yer almadığını söyledim. Buna rağmen ısrarla günlük sevkiyat olduğunu savunmaya devam etti ve bugün çıkan ürünün son kullanma tarihinin yarın olduğunu onayladı. Hem bilgisiz hem de müşteriyi küçümseyen bir tavır sergiledi, surat asarak ve söylenerek uzaklaştı.
Yaklaşık 14 yıldır her toplantımda, organizasyonumda Samsu Börek’ten binlerce liralık ürün alan düzenli bir müşterinizdim. Bu yaşananlardan sonra yan taraftaki başka bir fırından iki pasta alıp çıktım ve artık firmamla birlikte sizi tercih etmeme kararı aldım. Müşteriyi bilgi eksikliğiyle değerlendiren, karşındakinin kim olduğunu, ne kadar bilgi sahibi olduğunu bilmeden konuşan bu çalışan hakkında gerekli uyarıların yapılmasını ve gıda güvenliği ile etiketleme konusunda personelinizin doğru şekilde bilgilendirilmesini istiyorum.
Merhaba, Ürünlerimizin son satış tarihi, üretim tarihinden itibaren 24 saatlik süre esas alınarak belirlenmekte; son kullanma tarihi ise son satış tarihinden sonraki 24 saatlik süre sonunda belirlenmektedir. Pastane sektöründe alışılmış olan 3-5 günlük raf ömürleri, bizler gibi koruyucu katkı maddesi kullanmayan bir üretici için mümkün değildir. Üretimdeki sistemimizi tazelik üzerine kurduk. Misafirlerimize kısa süreli raf ömürleriyle satış yaparak yüksek zayi oranlarını göze alıyor oluşumuz sizi şaşırtmış, hatta inandırıcı gelmemiş olabilir. Tepkinizi olağan buluyoruz. Sizleri üretim merkezimizde ağırlamayı ve süreci bizzat deneyimlemenizi isteriz. Misafir İlişkileri Birimimizle iletişime geçerseniz bu konudaki hassasiyetimizi ve üretim sürecimizi sizlere aktarmak isteriz. Saygılarımızla, Samsu Börek Misafir İlişkileri Ekibi






