Öz Kasap (Menderes) Kocaman Ve Kalın Parçalar Halinde Doğranan Et

İzmir Menderes’teki Öz Kasap’a bugün Türkmen mantılık et almak için gittim. İlk olarak çalışan çocuk Eti mantılık için olması gerektiği gibi ince ve düzgün şekilde doğruyordu. Ancak daha sonra dükkan sahibinin yeğeni olduğunu belirten kişi tezgaha geçip Eti bir anda gelişigüzel, kocaman ve kalın parçalar halinde doğramaya başladı.

Mantılık etin buharda piştiğini, bu şekilde büyük doğrandığında eşit pişmeyeceğini, bir kısmı pişerken diğer parçaların çiğ kalacağını açıkça ve birkaç kez kendisine söyledim. Buna rağmen son derece saygısız ve umursamaz bir tavırla, dalga geçer gibi konuşup “o da sıcaklığında pişer” diyerek meseleyi ciddiye almadı. Müşterinin uyarısını hafife alan, para verip hizmet almaya çalışan insanla alay eder gibi konuşan bu yaklaşımı kesinlikle kabul etmiyorum.

Hem ödediğim paraya hem de emeğime saygı gösterilmediğini düşünüyorum. Bu kişinin müşteriye karşı bu saygısız davranışı ve ciddiyetsiz üslubu nedeniyle Öz Kasap yönetiminden konunun acilen dikkate alınmasını ve ilgili kişinin ciddi şekilde uyarılmasını talep ediyorum.