Sipariş Gecikmesi Ve Personel İlgisizliği

28 Temmuz 2026 akşamı ailemle birlikte Köfteci Yusuf Buca Gölet Şubesi’ne geldik. Restorana girdiğimizde 8 aylık bebeğimiz oldukça huzursuzdu, bu nedenle siparişimizin mümkünse öncelikli alınmasını özellikle rica ettik. Buna rağmen görevli personel sipariş almak yerine masa toplamaya devam etti ve ancak başka bir garsondan ricada bulunduktan sonra siparişimiz alınabildi.

Eşim hamburger, ben ise bir porsiyon köfte sipariş ettim. Fişte de göründüğü üzere yburger menü siparişimiz bulunuyor. Yaklaşık 40 dakika sonra yalnızca eşimin siparişi geldi, benim köfte siparişim hâlâ gelmedi. Bu sürede bebeğimiz daha da huzursuzlandı. Siparişi vermemizin üzerinden 1 saatten fazla zaman geçmesine rağmen bizden sonra gelen masalara servis yapıldığını görünce durumu görevli kadın garsonlara sordum. Bana “Sizinkini henüz yeni attık.” cevabı verildi. Siparişi vereli 1 saati geçtiğini ve özellikle hızlı hazırlanmasını rica ettiğimizi söyleyince, “Sizin siparişinizi kim almıştı abla? ” şeklinde son derece lakayıt ve profesyonellikten uzak bir karşılık aldım.

Bu yanıt ve gecikme üzerine köfteyi beklemek istemedim ve kendi yemeğimi yiyemeden restorandan ayrılmak zorunda kaldım. Eşim durumu kasadaki görevliye aktarmasına rağmen herhangi bir ilgi, özür ya da çözüm odaklı bir yaklaşım görmedik.

Ayrıca şubede personel arasında ciddi bir koordinasyon eksikliği olduğunu gözlemledik. Ortamda çok sayıda çalışan olmasına rağmen kimsenin birbirinden haberi yoktu, sipariş akışı karışıktı ve hizmet belirgin şekilde aksıyordu. Hijyen konusunda da masalar temizlenirken kırıntı ve kirlerin doğrudan yere süpürüldüğünü, görevlinin bunu yapmadan önce etrafı kontrol ederek kimse görmesin ister gibi davrandığını gördük. Bu temizlik anlayışını ve genel hizmet kalitesini Köfteci Yusuf markasıyla bağdaştıramıyorum.

Köfteci Yusuf’u uzun yıllardır tercih eden müşterileriniz olarak, Buca Gölet Şubesi’indeki mevcut personelin tavrının, hizmet anlayışının ve müşteriyle iletişiminin markanızın kalitesine yakışmadığını düşünüyorum. Bu şubedeki personelin özellikle hizmet, iletişim ve hijyen konularında ivedilikle gözden geçirilmesini, gerekli eğitim ve düzenlemelerin yapılmasını rica ediyorum. Yaşadığımız mağduriyetin dikkate alınmasını ve benzer sorunların tekrar yaşanmaması için gereğinin yapılmasını bekliyorum.