Sabah Kahvaltısında Çay Servisi Yokluğu Ve Personel İlgisizliği

Ankara İskitler’deki Köfteci Yusuf şubesine 16, 17, 18 ve 20 Nisan 2026 tarihlerinde her sabah kahvaltıya gittim ve her seferinde benzer sorunlar yaşadım. Şubede aslında çalışan sayısı fazla olmasına rağmen özellikle sabah saatlerinde servisle ilgilenen personel fiilen iki kişi kalıyor, diğer çalışanlar ya bir araya gelip sohbet ediyor ya da arka taraftaki sigara içme alanında çay-sigara muhabbeti yapıyor. Sabah çayını alan personel arka mutfak kısmına geçiyor ve bir daha ortada görünmüyor.

Kahvaltı siparişi verdiğimde çayım, kahvaltıdan yaklaşık 15 dakika sonra ve üç farklı kişiden talep ettikten sonra gelebildi. Bugün de çorba içtikten sonra çay istediğimde garson “göndereyim” dedi ancak yine çay gelmedi. Çay ocağında tepsiye çaylar doldurulup bırakılıyor, kimse servis etmiyor, gidip kendiniz alırsanız içebiliyorsunuz, yoksa hesabı ödeyip kalkmak zorunda kalıyorsunuz. Bu durum hem hizmet kalitesini hem de müşteri memnuniyetini ciddi şekilde düşürüyor.

Köfteci Yusuf gibi kurumsal bir firmadan, bu şubedeki servis düzeninin ve personel çalışma disiplininin kurumsal bir firma anlayışıyla ele alınıp gerekli denetim ve uyarıların yapılmasını, yaşanan aksaklıkların kalıcı olarak giderilmesini bekliyorum.