İstanbul Güzelce Köfteci Yusuf Şubesinde Hijyen İhlali Ve Personel Görev Dağılımı Sorunu

11.08.2026 tarihinde ve bu hafta içinde toplam üç kez gittiğim İstanbul Güzelce Köfteci Yusuf şubesinde ciddi bir hijyen sorunu yaşıyorum. Bahçedeki oturma alanında çalışanlar son derece yorgun ve bitkin halde, kimsenin işine odaklanamadığı, düzensiz bir ortam var.

Köftem birkaç kez başkalarına gitti, siparişler sürekli karıştı. Beni en çok rahatsız eden ise, az önce masaya ekmek getiren personeli kısa süre önce tuvalette temizlik yaparken görmüş olmam oldu. Aynı kıyafetle hem tuvalet temizliği yapıp hem ekmek ve servise devam edilmesi hijyen açısından kabul edilemez bir durum.

Bu manzara bu hafta içinde her gidişimde aynı şekilde tekrarlandı. Çalışanların bu halde olmasının onların suçu değil, tamamen işletmenin çalışma düzeni ve yönetim anlayışından kaynaklandığını düşünüyorum. Sorumluluğun personelden çok işletmeci ve yönetimde olduğunu özellikle belirtmek istiyorum.

İşletmeden, özellikle tuvalet temizliği yapan personelin aynı kıyafetle masalara ekmek ve servis yapmamasını, hijyen kurallarına uygun bir görev dağılımı ve düzenleme yapılmasını istiyorum. Gerekli denetimlerin yapılarak bu şubedeki hijyen ve servis anlayışının acilen düzeltilmesini talep ediyorum.