Saçlı Kruvasanlar Ve Gözetim Kameraları Falan Bakery Cafe Müşterileri Kızdırıyor

Yaklaşık 2,5 yıldır Bursa Balat’taki Falan Bakery Cafe’ye düzenli olarak giden bir müşteriyim. Ancak bu süre boyunca özellikle kruvasan ve sandviç ürünlerinde defalarca kez saç çıktığına şahit oldum. İşletmede bone kullanılmadığı için hijyenin tamamen göz ardı edildiğini görüyorum ve bu durum artık tahammül edilemez hâle geldi.

Çalışan sirkülasyonu çok fazla, personel sürekli değişiyor ve bu da iş disiplini ile hijyen kurallarının oturmamasına neden oluyor. Müdürün de garsonluktan gelip son şans verilmiş gibi bir tavırla davrandığını, işletmeyi ciddiyetle yönetmediğini düşünüyorum. Müşteri memnuniyetinden çok sadece kazandıkları paraya odaklandıklarını hissettiriyorlar.

Ayrıca kafenin hemen yanında, kafe sahibine ait olan Bon Pırlanta isimli iş yerinden bilgisayar üzerinden sürekli olarak kafenin içinin izlenmesi, gelen müşterilerin ve çalışanların adeta film izler gibi takip edilmesi son derece rahatsız edici bir durum oluşturuyor. Bu sürekli izleniyor olma hissi, kendimizi huzursuz ve güvensiz hissetmemize neden oluyor.

Falan Bakery Cafe’den beklentim, öncelikle hijyen kurallarının eksiksiz uygulanması, mutfak ve servis alanında bone ve benzeri önlemlerin zorunlu hâle getirilmesi ve personel sirkülasyonunun azaltılarak eğitimli, işini ciddiye alan çalışanlarla devam edilmesidir. Ayrıca yan taraftaki işletmeden yapılan bu sürekli kamera ve bilgisayar izlemesinin müşterileri ve çalışanları rahatsız etmeyecek şekilde yeniden düzenlenmesini ve genel olarak müşteri memnuniyetini önceleyen bir yönetim anlayışına geçilmesini talep ediyorum.