Bursa Kebap Evi’nde Bayat Et Ve Soğuk İskender

Eskişehir Özdilek’teki Bursa Kebap Evi işletmesine 19.08.2026 tarihinde yemek için gittik. Sipariş verdiğimiz iskender kebap, etten iyi anlayan biri olarak söylüyorum, en az iki günlük bayat bir et gibiydi. Resmen et değil de plastik bir ürün çiğneniyormuş hissi verdi. İskenderin soğuk oluşu da etin bekletilmiş bir ürün olduğunu açıkça gösteriyordu.

Aynı porsiyon içindeki köfte ise tam tersine öyle bir sıcaklıktaydı ki yenilemeyecek derecede sıcaktı. Buna rağmen sıcak sos ve tereyağı ile ıslatılmış iskender etleri hiçbir şekilde yumuşamamıştı. Beş kişilik yetişkinlerden oluşan aile fertlerimin hepsinde aynı şikayet vardı; herkes etin sertliğinden, lezzetsizliğinden ve bayat hissinden rahatsız oldu.

Yine sipariş vermiş olduğumuz salatanın üzerinde bulunan bir dilim domates ve salatalık da sabah saatlerinde hazırlanıp beklemiş gibi buruşuk, soluk ve bozulmaya yakın bir görüntüdeydi. Bu durum hem tazelik hem de hijyen açısından güven vermedi. Ayrıca masalarda servis harici peçete olmayışını da yadırgadım. Soslu ürün sunan bir işletme olarak, müşterinin her an peçete ihtiyacı olabileceği düşünülmeli ve masalarda yeterli peçete bulundurulmalıydı.

Yaklaşık 3.650 TL tutarında bir hesap ödendi ve bu ödemenin karşılığında aldığımız hizmet ve ürün kalitesini kesinlikle yeterli bulmuyorum. İlk ve son ziyaretim olan bu işletmenizi ne yazık ki kimseye tavsiye etmeyeceğim. Aynı para ile aynı bölgede, Özdilek karşısında bulunan bir restorandan çok daha üstün kaliteli hizmet aldığımı ve alınabildiğini özellikle belirtmek isterim. Yaşadığımız bu olumsuz deneyimin dikkate alınmasını ve ürün kalitesiyle hizmet standardının acilen gözden geçirilmesini bekliyorum.