Üretim Tarihi Olmadan Küflü Kaşar Ve Değişen Malakan Peynirinde Kalite Düşüşü

Uzun süredir Boğatepe Köy Mandırası’ndan peynir ürünleri satın alıyordum ve yaklaşık bir yıldır da düzenli müşterilerinizdim. En son 12 Ocak 2026 tarihinde web siteniz üzerinden, kargo ile adresime gönderilmek üzere 1’er kiloluk vakumlu poşetler içinde eski mahzen kaşar ve Malakan göbek peyniri sipariş ettim. Bu siparişin sipariş numarası e11f7c, genel toplam tutarı ise 2.821,50 TL’dir.

Sorunlar bu siparişle birlikte başladı. Açtığımız eski mahzen kaşar peynirleri çok kısa süre içinde küflenmeye başladı, nasıl saklarsak saklayalım, kesildikten hemen sonra küf oluşuyordu. Önceki siparişlerimde aynı ürünü benzer şekilde saklamama rağmen böyle bir sorun yaşamamıştım.

Ayrıca daha önce aldığım Malakan göbek peynirlerin ambalajlarında üretim tarihi bilgisi yer alırken, bu son siparişte gönderilen göbek peynirlerinin vakumlu ambalajlarında herhangi bir üretim tarihi bulunmuyordu. Bu da ürünün tazeliği ve güvenilirliği konusunda ciddi tereddüt oluşturdu.

Malakan göbek peynirlerini özellikle tost yaparken kullanıyorduk. Ancak bu son aldığımız göbek peynirlerinden tost yaptığımızda erime şekli ve dokusu tamamen değişmişti. Eriyen peynir, eskiden olduğu gibi akışkan ve homojen bir peynir kıvamında değil, adeta patates püresi gibi pütürlü, peynir özelliğinden uzak bir hale geldi. Küf sorunlarını Şubat 2026 içinde, Malakan göbek peynirinin bozuk/dokusu değişmiş olduğunu ise Mart ayı ortalarında fark ettik.

Bu şikayeti ürün iadesi ya da ücret talebi için değil, üretim süreçlerinizin ve son ürün kalitenizin önceki seviyesine getirilmesi için yazıyorum. Uzun süre memnuniyetle alışveriş yaptığım bir yerden böyle bir kalite düşüşü görmek üzücü. Gerek hijyen ve saklama koşulları, gerekse reçete ve üretim standardı açısından bu ürünlerin incelenmesini, gerekli kontrollerin yapılarak kalitenin düzeltilmesini ve diğer müşterilerin de benzer hayal kırıklıkları yaşamaması için gereken önlemlerin alınmasını bekliyorum.