Pastane El Değişimi Sonrası Hizmet ve Ürün Kalitesinde Düşüş
Uzun yıllardır Antalya Işıklar Caddesi’indeki Salman Pastanesi’nin müşterisiyim. Ancak pastane el değiştirdikten sonra hizmet kalitesi ve çalışan davranışları konusunda büyük bir hayal kırıklığı yaşamaktayım. 2023 yılında 1400 TL’ye aldığım büyük kutu Madlen çikolataların tamamı bozuk çıktı, çikolatalar kağıda sarılı olduğu için sorun başta fark edilmedi. Yine o dönemde içtiğimiz kahvenin içinden ne olduğunu bilmediğimiz bir madde çıktı. Bugün (4 Ekim 2025) doğum günü kutlaması için tekrar bir şans vermek istedik, fakat aldığımız yaş pasta da çok kalitesizdi; içinde pasta kreması yerine suyla pişirilmiş bir muhallebi vardı ve lezzetsizdi.
Her ziyaretimizde benzer sorunlarla karşılaşıyoruz. Bugünkü ziyaretimizde pastanede sadece biz müşteri olmamıza rağmen, müziğin çok yüksek sesli olduğunu belirttik ve kısılmasını rica ettik. Görevli önce müziği kapattı, ardından daha yüksek sesle tekrar açtı ve bir süre sonra arabesk müzik açıp şarkıya eşlik ederek pastane içinde dolaşmaya başladı. Bu davranışlar bir pastaneye kesinlikle yakışmıyor, kendimizi müşteri değil de çalışan gibi hissettik.
Salman Pastanesi’nin eski kalitesine ve müşteri memnuniyetine önem veren hizmet anlayışına acilen geri dönmesi, personel seçimi ve hizmet kalitesinin hızla düzeltilmesi gerekiyor.









