Pide by Pide’nin Hamur Tarifi Değişti, Mayasız Pide Lezzetsiz Ve Yağlı

Gebze Center AVM’de bulunan By Pide’ye Şubat ayında ailemle birlikte pide yemeye gittik. Daha önce defalarca gidip memnun kaldığımız, hamurunu beğendiğimiz bir yerdi, bu yüzden yine aynı lezzeti bekleyerek sipariş verdik ve yaklaşık 400 TL ödeme yaptık.

Ancak bu gidişimizde pidenin hamuru tamamen değişmişti. Hamurun mayasız, kabartma tozuyla yapılmış gibi olduğunu çok net hissettik. Klasik, mayalı pide hamuru yerine bildiğiniz kabartma tozu ile kabartılmış bir hamur tadı ve dokusu vardı. Hamur mayalı olmadığı için pidenin her tarafı aşırı yağ çekmiş, ağır ve lezzetsiz bir hale gelmişti, yerken de gerçekten keyif alamadık.

Önceden hamuru böyle olmadığı için bu değişiklik bizi hayal kırıklığına uğrattı. Yıllardır tercih ettiğimiz bir yerin hamur içeriğini ve yapım şeklini bu kadar kötü yönde değiştirmesini anlamış değiliz. İşletme sahibine seslenmek istiyorum; lütfen eski, mayalı hamur tarifinize geri dönün ve pidenin hamurunu kabartma tozuyla değil, tekrar maya ile yoğurarak hazırlayın. Aksi halde bir daha bu işletmeden ne yemek yerim ne de çevreme tavsiye ederim.

Bu şikayetimin dikkate alınmasını ve hamur tarifinin eski, lezzetli haline döndürülmesini talep ediyorum.