Nuh'un Ankara Makarnası Kurtlu Güveli Makarna

Değerli Müşterimiz, Öncelikle karşılaşmış olduğunuz durumdan ötürü üzüntülerimizi iletir geri dönüş sağlayarak göstermiş olduğunuz hassasiyetten ötürü teşekkürlerimizi sunarız. Telefon görüşmemiz sonrasında da bu platform üzerinden makarna üretim teknolojisi hakkında kısaca bilgi vermek isteriz: Makarna üretimi, irmik ve suyun karıştırılarak basınç altında şekillendirilmesi ve kurutulması süreçlerinden oluşmaktadır. Kurutma işlemi, kurutma tüneli olarak tabir edilen kurutucularda, makarnanın şekline de bağlı olarak, 85-95 C de ve 4 – 6 saatte kurutulmakta ve hijyenik koşullarda, el değmeden paketlenmektedir. Kurutma işleminin yüksek sıcaklıkta uzun süre uygulanması, hammaddeden gelebilecek böcek larvası ya da yumurtasının yok olması için yeterli olmaktadır. Uygulanan proses her ne kadar böcek larvası/yumurtası/kendisinin yaşamasına izin vermese de üretim alanımızda haşere ile mücadele kapsamında düzenli aralıklarla kontroller sağlanmakta haşere ile mücadelenin etkinliği değerlendirilmektedir. Görüldüğü gibi makarna üretim süreci böceklenmenin oluşabileceği tüm koşulları elimine etmektedir. Bununla birlikte, makarnada böceklenme sorunu, çoğunlukla ürünlerin uygun depolama koşullarında muhafaza edilmemesinden kaynaklanmaktadır. Ürünün muhafaza edildiği ortamda, böceklenmiş ya da böcek larvası veya yumurtası barındırabilecek özellikle pirinç ve un gibi ısıl işlem görmemiş gıda maddelerinin bulunması, makarna ürünlerine böcek geçişine sebep olabilmektedir. Özellikle, sıcaklığın ve rutubetin yüksek olduğu ortamlarda böcek gelişimi hızlanmakta ve yayılma alanı artmaktadır. Böceklenmenin başladığı ortamda, böcekler ambalaj üzerinde üretim sırasında açılan hava deliklerini kullanarak ya da ambalajda yeni delikler açarak paket içine girmekte ve çoğalmaktadır. Paylaşmış olduğunuz ürün görseli incelendiğinde, ürüne pirinç biti olarak adlandırılan böcek bulaşısının olduğu görülmüştür. Bu böcek türü makarnayı kemirerek makarnanın parçalanmasına sebep olabilmektedir. Öncelikle belirtmek isteriz ki pirinç biti fabrikamız sahası içerisinde bulunmamaktadır. Bununla birlikte yine de sorunlu ürünle aynı gün üretilmiş olan şahit numunelerde hızlı bir kontrol gerçekleştirilmiştir; benzer bir soruna rastlanmamıştır. Bu tarz bulaşılar yukarıda bahsedildiği üzere uygunsuz depolama koşullarından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle bulaşmanın dış kaynaklı olduğu düşünülmektedir. Yine de hem pest kontrol firmamız hem de üretim personelimiz farkındalık oluşması adına gelen şikayet ile ilgili bilgilendirileceklerdir. Bizimle paylaşmış olduğunuz bilgiler doğrultusunda gerekli iyileştirme çalışmaları yapılacaktır. Göstermiş olduğunuz hassasiyetten ötürü tekrar teşekkürlerimizi sunarız. Her ne sebepten olursa olsun, böyle bir sorunla karşılaştığınız için işletmemiz adına üzüntülerimizi ifade etmek isteriz. Ürünlerimizle ilgili herhangi bir istek, öneri ya da şikayetinizi iletebilirsiniz. Nuh'un Ankara Makarnası olarak bu talihsiz olaydan dolayı tekrar üzüntülerimizi iletir iyi günler dileriz. Saygılarımızla, Nuh’un Ankara Makarnası Sanayi ve Ticaret A.Ş.