İstanbul Batışehir Köfteci Yusuf'ta Aziz Şefin Ayrıcalıklı Davranışı Ve İftar Servisindeki Aksaklık

22 Şubat akşamı iftar yapmak için İstanbul Batışehir Köfteci Yusuf şubesine gittik. Saat 18.00 sularında oradaydık, önce yer yok, full rezervasyonlu dendi, ardından bir anda yer bulunabildi. Ben de hizmet sektöründe çalışan biri olarak yoğunluğu ve çalışanların halini anlayabilen biriyim, ancak yaşadığımız deneyim gerçekten çok kötüydü.

Özellikle Aziz isimli şefin yönetim tarzı kabul edilebilir değildi. Sanki bazı masaları gözüne kestirip sadece onlarla ilgileniyor, diğer masalar tamamen görmezden geliniyordu. Etrafımızdaki pek çok kişi yemeğini bitirmiş olmasına rağmen biz ancak ana yemeğe geçebildik. Bu durum sadece bize özel değildi, görebildiğim en az üç masa daha aynı sıkıntıyı yaşıyordu. Benim bildiğim iftardan önce hazırlık yapılır, iftar saatine yakın servis edilir ki hem çalışanlar hem müşteriler rahat etsin, fakat burada böyle bir özen kesinlikle yoktu.

İftar süresince her şeyi defalarca söyleyerek istedik, “şunu alabilir miyiz, bunu alabilir miyiz” diye diye bir saatte ancak karnımızı doyurabildik, kaşığı bile biz talep ettik. Ramazanda çalışanların yükünün ağır olduğunu çok iyi anlıyorum ama bu yaşananlar bir çalışma prensibi değil. Öyle ki, biz hesabı öderken çalışanlardan biri daha tatlısını bile bitirmemiş müşterilere “yeter artık, her yerim mahvoldu, gidin” anlamına gelen şekilde yüksek sesle söyleniyordu.

İlk defa bir Köfteci Yusuf şubesinden bu kadar tiksindim ve bu kadar uzun bir şikayet yazma ihtiyacı hissettim. Bu yaşananların ciddiyetle ele alınmasını, özellikle Aziz şefin tavır ve yönetim anlayışı başta olmak üzere hizmet kalitesiyle ilgili gerekli uyarı ve düzenlemelerin yapılmasını istiyorum.