Etevim Kasap Rezervasyon Tutarsızlığı ve Yağ Dökülmesi Sonrası Kaba İletişim

29.10.2026 akşamı saat 19.00 civarında Etevim Steakhouse Eskişehir şubesine erkek arkadaşımla birlikte geldik. Dışarıdaki masaların rezervasyonlu olduğu, ancak masa boşalırsa oturabileceğimiz söylendiği için iç kısma geçtik. Buna rağmen bizden sonra gelen ve rezervasyonu olmadığını öğrendiğimiz bir çiftin dışarıda masaya alınması, bize verilen bilginin tutarlılığını ciddi şekilde sorgulamamıza neden oldu ve daha en başta kendimizi ikinci planda hissettik.

Asıl olumsuz deneyim ise servis sırasında yaşandı. Yemeğin yağı servis esnasında erkek arkadaşımın pantolonuna döküldü. Elbette bunun bir kaza olabileceğinin farkındayız; ancak bir işletmenin kalitesini belirleyen şeyin, tam da bu tür durumlarda gösterdiği yaklaşım olduğuna inanıyoruz. Bizim için pantolondan çok, bu olay sonrasında bizimle nasıl konuşulduğu rahatsız ediciydi.

Kuru temizleme veya fiş karşılığında ödeme gibi çözümler konuşulsa da, kullanılan üslup ve yaklaşım sanki müşterinin maddi durumu ile ilgili gereksiz bir varsayım yapılıyormuş hissi oluşturdu. Bir müşterinin kıyafetine işletmede zarar verilmişken beklediğimiz şey, kendimizi rahatsız hissettiren bir konuşma tarzı değil, anlayışlı, özür dileyen ve profesyonel bir iletişim olurdu.

İyi hizmetin yalnızca yemek sunmaktan ibaret olmadığını, müşteriye nasıl davranıldığının da en az yemek kalitesi kadar önemli olduğunu düşünüyoruz. Ne yazık ki bu ziyaretimizde ne masa yerleşimi konusundaki tutum ne de yaşanan kaza sonrası iletişim açısından olumlu bir deneyim yaşamadık. Bu geri bildirimi, benzer durumların tekrar yaşanmaması ve müşteri memnuniyetine daha fazla önem verilmesi için dikkate almanızı bekliyoruz.