Hijyen, Ürün Kalitesi Ve Çocuk Personelde Eldivensiz Servis Sorunu

Yalova’daki Esto şubenize Ramazan öncesi hafta içi bir gün saat 19.00 civarında gittim ve hem hijyen hem de ürün kalitesi açısından beni son derece rahatsız eden durumlarla karşılaştım.

Öncelikle masalar kirliydi, peçete bile yoktu. Tuvaletin durumu da oldukça kötüydü ve genel hijyen konusunda ciddi bir özen eksikliği olduğu çok netti. Lahmacun siparişimde ise kıymasının içinden sinir parçaları çıktı; ürün kalitesi açısından da beklentinin çok altındaydı.

Beni en çok rahatsız eden konulardan biri, fırından çıkan lahmacunları çocuk yaşta olduğunu düşündüğüm bir personelin çıplak elleriyle tabaklara yerleştirmesi oldu. Bu çocuk fırından çıkan ürünü tabağa tevzi ediyor, lahmacunu kendisi hazırlıyor gibi anlaşılmasını istemem; fakat yine de hijyen açısından eldivensiz çalışması kabul edilemez. Aynı kişi daha sonra kasaya geçip yine eldivensiz bir şekilde nakit para, kredi kartı ve pos makinesiyle temas ederek hijyen kurallarına tamamen aykırı davrandı. Salon kısmında otururken fırından sürekli gürültü, yüksek sesli sohbetler ve gülüşmeler gelmesi de ortamın konforunu ve ciddiyetini bozuyordu.

İşletmenizin kendi prosedürleriniz ve standartlarınız doğrultusunda hem hijyen hem de ürün kalitesi hem de personel davranışları konusunda gerekli inceleme ve düzeltmeleri yapmanızı, bu yaşananların tekrar etmemesi için kalıcı önlemler almanızı talep ediyorum.