Biçen Market Şubesi Kasap Reyonunda Hijyen İhlali Ve Yere Düşen Etin Müşteriye Verilmesi

10.10.2026 tarihinde saat 16.55 civarında İstanbul Esenyurt Mehmet Akif Ersoy Mahallesi 2070. Sokak’taki Biçen Market şubesinin kasap reyonunda yaşadığım hijyen sorununu paylaşmak istiyorum.

Kasap reyonunda kullanılan kırmızı kesim tahtası artık tamamen çizilmiş ve yer yer yarılmış durumda. Bu yarıkların içleri simsiyah kirle dolu, temizlenmediği çok belli ve bu görüntü insan sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor. Böyle bir yüzeyde et kesilmesinin hijyen açısından son derece sakıncalı olduğunu düşünüyorum.

Ayrıca cumartesi günü kasap reyonundan dana kaburga almak istediğimde, makinede kesimi yapan görevli Eti açık bir şekilde yere düşürdü. Buna rağmen yere düşen ürünü tekrar köpük tabağa koyup bana vermeye çalıştı. “Yere düşen ürünü neden veriyorsunuz? ” diye sorduğumda ise “Zaten yerde karton var.” diyerek durumu geçiştirdi. O sırada yerde karton da yoktu, olsa bile ayaklarıyla bastığı bir zeminden alınan etin tekrar müşteriye verilmesi ne hijyen kurallarına ne de insan sağlığına uygundur.

İnsan sağlığının bu kadar kolay hiçe sayıldığı bir uygulamayı kabul etmiyorum. Bu şubede kullanılan kesim tahtasının acilen derinlemesine temizlenmesini ya da tamamen değiştirilmesini, ayrıca yere düşen ürünü hiçbir açıklama yapmadan müşteriye vermeye kalkışan personel hakkında da gerekli uyarı ve yaptırımların uygulanmasını talep ediyorum. Gerekli denetimlerin yapılarak bu tarz hijyen ihlallerinin tekrarlanmamasını istiyorum.