Başkent Jersey Sütüyle Yoğurt Mayalanmasında Kıvam Ve Tat Sorunu

Uzun süredir düzenli olarak Başkent marka Jersey süt kullanarak yoğurt mayalıyorum ve bugüne kadar hiçbir sorun yaşamamıştım. Ancak son iki mayalamamda üst üste aynı problemi yaşadım. Süt, mayalandıktan sonra ip gibi uzayan bir kıvam aldı, tadı da asla yoğurt gibi değil, daha çok süt kaymağı gibi tuhaf bir lezzette oldu. Ortaya çıkan ürün ne kıvam ne de tat olarak yoğurda benzemiyor.

Son aldığım sütü 4 Eylül 2026 tarihinde Ankara Albirgross’tan temin ettim, ondan önceki sorun yaşadığım sütü ise başka bir marketten almıştım. İki alışveriş de farklı marketlerden olmasına rağmen sonuç tamamen aynı oldu. Ürünlerin son kullanma tarihleri, kokusu ve görünümü normaldi, ekşime ya da bozulmayı çağrıştıran bir durum yoktu. Yoğurdu her zamanki gibi, kendi mayasıyla, yıllardır uyguladığım yöntemle mayaladım, farklı yaptığım hiçbir işlem yoktu. Buna rağmen toplamda 6 litre süt çöpe gitmek zorunda kaldı.

Başkent marka Jersey sütlerde partisel bir problem olabileceğini düşünüyorum. Bu konuda gerekli incelemenin yapılarak sorunun kaynağının tespit edilmesini, ziyan olan ürünümün telafisini ve aynı durumun tekrar yaşanmaması için önlem alınmasını talep ediyorum.