Kurye Yetersizliği Ve Gecikmelerin Restoran Performansına Olumsuz Etkisi

Yemeksepeti’nde Bursa Osmangazi bölgesinde hizmet veren “Nazlı Hanımın Mutfağı” restoranının işletmecisiyim. Özellikle hafta sonları ve akşam saatlerinde bölgede kurye yoğunluğu veya kurye yetersizliği yaşandığında hem restoranım hem de müşterilerim ciddi şekilde mağdur oluyor.

Restoran panelinde hazırlık süremiz 10 dakika olarak görünmesine rağmen, kurye yoğunluğunun olduğu dönemlerde sistem tarafından bu sürenin otomatik olarak 20 dakikaya kadar çıkarıldığını görüyorum. Restoranım sulu yemek ağırlıklı çalıştığı için siparişi zamanında hazırlamamıza rağmen kurye ataması geciktiğinde yemekler uzun süre tezgâhta bekliyor ve müşteriye soğumuş şekilde ulaşabiliyor.

Kurye kapasitesinin yetersiz olduğu saatlerde lojistik kaynaklı yönlendirmeler sonrasında sipariş sayımızda anlamlı düşüşler gözlemliyorum. Bunun restoran performans puanımdan mı, yoksa tamamen kurye kapasitesi ve sistemsel yönlendirmelerden mi kaynaklandığı konusunda net bir bilgi alamıyorum. Ayrıca destek kanalında bazı siparişlerin iptal edildiğini görüyorum; destek hattı bu iptallerin müşteri ödeme problemi nedeniyle gerçekleştiğini söylüyor, ancak restoran tarafında bu bilgiyi doğrulama imkânımız bulunmuyor.

Yemeksepeti Partner panelinden aldığım sipariş detay ve geçmişi ekran görüntülerinde de, örnek siparişlerde ürünleri zamanında hazırlamış olmamıza rağmen siparişlerin uzun süre “Hazırlanıyor” durumunda kaldığı, kuryenin geç atandığı ve buna rağmen gecikmenin restoran tarafında göründüğü açıkça görülmektedir. Bu tür örneklerde müşteriye giden yemeğin hem soğuduğunu hem de gecikmenin sorumluluğunun fiilen restoranın üzerine kaldığını düşünüyorum.

Yemeksepeti’nden, restoranım için sipariş bazında kurye atama ve kuryenin restorana gelişiyle ilgili sürelerin, ilgili saat aralıklarında bölgemdeki aktif ileti sayısı ve kurye yoğunluğunun, hazırlık süresindeki değişikliklerin hangi kriterlere göre yapıldığının ve kurye yetersizliğinin sipariş sayımıza etkisinin kayıtlar üzerinden incelenmesini talep ediyorum. Ayrıca iptal edilen siparişlerin gerçek iptal nedenlerinin ve lojistik kaynaklı gecikmelerin restoran performans skoruna nasıl yansıtıldığının da şeffaf şekilde açıklanmasını istiyorum.

Herhangi bir kişi veya kurumu doğrudan suçlama niyetinde değilim. Ancak restoran siparişi zamanında hazırladığı halde kurye bulunamaması nedeniyle yemeklerin soğuması, siparişlerin azalması ve iptaller yaşanması, işletmemi olumsuz etkileyen ciddi bir sorundur. Bu konuda Yemeksepeti’ne ayrıca resmi başvuru yaparak LOG kayıtlarının, kurye yoğunluğunun, bölgedeki kurye kapasitesinin ve sipariş/iptal kayıtlarının incelenmesini talep ettim.

Tüm bu konularda genel ve standart bir cevap yerine, sunduğum sipariş ekran görüntüleri ve sistem kayıtları üzerinden şeffaf ve somut bir açıklama yapılmasını ve gerekli düzenlemelerin sağlanarak mağduriyetimin giderilmesini rica ediyorum.