Starbucks Bozuk Cheesecake İle Sağlık Sorunu: İhmalkarlığın Tehlikeleri

10 Ocak Cuma günü saat 11 civarı elime ulaşan Starbucks (Büyükyalı, Kazlıçeşme Fişekhane) siparişimdeki ahududulu cheesecake yüzünden ciddi bir sağlık sorunu yaşadım.

Ürünü yalnızca denemekle kaldım; tadı resmen en az 4 gündür bekliyor gibiydi ve tabandaki tereyağından tüm içeriğine kadar tamamen bozulduğu çok barizdi. Böyle bir ürünü gönderebilmelerine hayret ettim. Üstelik ürüne bakıp anlamalarına bile gerek yok; bu gıdanın kaç günlük olduğunu ve ne zaman tüketilmeye uygun olmadığını çalışanlar bilmek ve vakti geçtiyse imha etmek zorundalar.

Durumu fark eder etmez şubeyi aradım ve bir çalışana şikayetimi anlattıktan sonra vardiya müdürüyle görüştüm. Ürünün aşırı bozuk olduğunu, en az 2-3 günlük olduğunun çok belli olduğunu ve rafta kalan varsa hepsinin çöpe atılması gerektiğini söyledim. Müdür, bir kurye gönderip ürünü alacaklarını ve telafi olarak bir ürün göndereceklerini belirtti. Ancak ilerleyen saatlerde hiçbir adım atılmadı, şikayetim tamamen görmezden gelindi.

Yaklaşık yarım saat sonra Yemeksepeti müşteri temsilcisi aradı. Sorunumun çözüleceğini düşünmüştüm, fakat ne bir kurye geldi ne de başka bir geri dönüş yapıldı. Şube evime yalnızca 2 km mesafede; eğer gönderim yapılsaydı çoktan ulaşırdı. Saatler sonra ise ishal oldum ve zehirlenme belirtileri yaşamaya başladım. Tadında ve kokusunda bozukluk fark etmeme rağmen küçücük bir parça tükettim. Buna karşın birkaç saat içinde ishal oldum ve zehirlenme belirtileri yaşadım. Eğer bu durum daha ciddi boyutlara ulaşsaydı, hastaneye gitmem gerekebilir ve daha büyük sağlık sorunlarıyla karşılaşabilirdim.

Bir cheesecake’in içinde, bozulduğunda tehlikeli bakteriler üretebilecek birçok malzeme vardır ve sorumlular bu konuda bilinçli olmalıdır. Özellikle yüksek nem içeriği nedeniyle bakteriler çok hızlı ürer. Labne peyniri bozulduğunda Listeria ve Salmonella üreyebilir; bu bakteriler ateş, kusma ve ishale neden olur. Tereyağı bozulduğunda kötü koku ve tat oluşur; bu kolayca fark edilebilecek bir belirtidir. Çiğ ya da bozulmuş süt ürünleri e. Coli ve Campylobacter gibi bakteriler üretebilir; bu bakteriler şiddetli karın ağrısı ve ishale yol açar.

Bu kadar temel bir gıda güvenliği konusunu dahi ciddiye almayan bir işletmeye nasıl güvenilebilir? Bir daha bu şubeden asla sipariş vermeyeceğim ve bu olayı her platformda duyuracağım. Yetkililerin bu konuyu ciddiye almasını talep ediyorum; çünkü bu ihmal başkalarının sağlığını da tehdit edebilir.