Saloon Burger Yere Düşen Köftelerin Izgaraya Tekrar Koyulması Hijyen İhlali

11 Mayıs günü saat 17:00 civarında Ümraniye Çarşı’da, meydanın hemen karşısındaki Salon Burger şubesine gittim. Siparişimi beklerken ızgaranın başında duran, şişman ve dalgın bakışlı bir kadın personelin elindeki köftelerin yere düştüğünü gördüm. Buna rağmen hijyen için kullandığı eldivenlerle yere düşen köfteleri yerden alıp tekrar ızgaraya koydu.

Bu durumu siparişimi getiren genç erkek çalışana hemen ilettim, o da arkadaki arkadaşını uyardı. Hatta orada bulunan bir başka çalışan da olayı tekrar bana sorup dinledi ve duyduklarına şaşırdı. İnsanların yemek yemek için girdiği bir işletmede, yere düşen köftelerin tekrar ızgaraya atılması ve müşterilere servis edilme ihtimali hijyen açısından kesinlikle kabul edilemez.

Oradaki personeller tuvalete girip çıkan, ayakkabılarıyla yere basan insanlar; bu nedenle yere temas etmiş bir ürünün tekrar pişirilip müşteriye sunulması hem sağlık hem de ahlak açısından büyük bir sorun. Amacım kimsenin ekmeğiyle oynamak değil, ancak belirttiğim tarihte kamera kayıtlarına bakıldığında anlattıklarımın doğruluğu net şekilde görülecektir.

Bu personel hakkında gerekli işlemlerin yapılmasını, çalışanların hijyen kuralları konusunda ciddi şekilde uyarılmasını ve bu tür bir olayın tekrar yaşanmaması için gerekli önlemlerin alınmasını istiyorum. Bu yaşananlardan sonra benim için Salon Burger bitmiştir.

Gelişme

14 Mayıs 14:11

11 Mayıs 2026 Pazartesi günü saat 17:00 civarında İstanbul Ümraniye şubesinde, meydanın hemen karşısında bulunan Salon Burger’de yaşadığım hijyen sorunu nedeniyle bu şikayeti yazıyorum. Sadece içecek ve dondurma sipariş etmiştim, siparişlerimi beklerken mutfak kısmını görebiliyordum. O sırada ızgaranın başında duran, şişman ve baygın bakışlı bir bayan personelin elinden köftelerin yere düştüğünü açıkça gördüm.

Yere düşen köfteleri, elinde “hijyen için” taktığı eldivenlerle yerden alıp hiçbir çekince göstermeden tekrar ızgaranın üzerine koydu. Hem yere hem köfteye temas eden eldivenlerle bu ürünlerin tekrar pişirilip insanlara yedirilecek olması benim için asla kabul edilebilir bir durum değil. İnsanların ayakla bastığı, personellerin tuvalete gidip geldiği zemine düşen köftelerin müşterilere servis edilmesi hijyen açısından da ahlaki açıdan da son derece rahatsız edici.

Durumu siparişimi getiren uzun boylu genç erkek personele anlattım, kendisi uyaracağını söyledi. Ardından servis yapan başka bir bayan personel de ne olduğunu merak ettiği için yanıma yaklaştı, ona da aynı şekilde olayı aktardığımda şaşkınlıkla baktı. Özellikle izlediğimde o köftelerin hala pişirilmeye devam edildiğini ve yine müşterilere yedirilmek üzere hazırlandığını görmek beni iyice soğuttu. Bu olaydan sonra benim için Salon Burger bitmiştir.

Amacım kesinlikle kimsenin ekmeğiyle oynamak değildir, ancak yaşadığım bu olayı olduğu gibi aktarıyorum ve şubenin kamera kayıtlarına bakıldığında anlattıklarımın doğruluğunun teyit edilebileceğini düşünüyorum. Beklentim, bu şube ve ilgili personel hakkında hijyen kuralları açısından ciddi şekilde gereğinin yapılması, personellerin kendi yemeyeceği hiçbir ürünü müşterilere de yedirmemesi konusunda net ve kalıcı tedbirler alınması ve hijyen denetimine gerçek anlamda önem verilmesidir.