Yenidoğan Paşa Döner Şubesinde Hijyen İhlalleri Ve Sağlık Tehlikesi

İstanbul Sancaktepe’deki Yenidoğan Paşa Döner şubesinde yaklaşık 20 gündür hijyen açısından son derece rahatsız edici bir durumla karşılaşıyorum. Dünden kalan dönerlerin tekrar ısıtılarak müşterilere verildiğini, gelen hazır dönerlerin dükkanın içindeki dolapta diğer gıdalarla birlikte hizasız ve gelişigüzel şekilde durduğunu görüyorum. Yiyeceklerin ve dolapların birbirine karışmış, düzen ve hijyen açısından hiçbir standarda uymayan bir görüntüsü var.

Servis kısmında da ciddi sorunlar var. Tabakların doğru düzgün yıkanmadığını, yağlı ve kirli şekilde tekrar tekrar kullanıldığını fark ediyorum. Turşu verirken zaman zaman çatal bile verilmiyor. Tek başıma yediğim bir öğüne ortalama 350 TL ödüyorum; buna rağmen bu hijyen koşulları kabul edilebilir olmaktan çok uzak. Burada ne zaman yemek yesem, sonrasında midem bulanıyor ve kusma yaşıyorum. Bununla ilgili doktora gittiğimde, yediğim şeyin midemi ekşittiğini ve reflüye neden olduğunu öğrendim.

Bu işletmede acilen hijyen koşullarının denetlenmesini istiyorum. Yiyecek dolaplarının hijyen kurallarına uygun şekilde ayrılmasını, çiğ tavuk ürünlerinin diğer gıdalardan tamamen farklı dolaplarda ve uygun şartlarda saklanmasını, tabak ve çatal gibi tüm servis ekipmanlarının her kullanım sonrası düzgünce yıkanmasını ve burada çalışacak personelin hijyen konusunda eğitimli, mümkünse hijyen sertifikalı kişilerden seçilmesini talep ediyorum. Eski dönerlerin tekrar müşteriye satılması gibi sağlığı açıkça tehdit eden uygulamalar nedeniyle işletmeye idari para cezası uygulanmasını ve bir daha benzer ihlallerin yaşanmaması için gerekli adımların atılmasını bekliyorum.