Köfteci Yusuf Şubesinde Çiğ Tavuk Servisi Ve Gıda Güvenliği İhmali

18 Haziran Perşembe saat 22:30’da İstanbul Ataşehir Köfteci Yusuf Mevlana şubesine gittim ve piliç incik siparişi verdim. İlk etapta siparişim unutuldu, tekrar hatırlatmam üzerine ürünü pişirmeye başladılar. Yaklaşık 25–30 dakika sonra gelen ürünü kontrol ettiğimde etin çiğ olduğunu gördüm.

Ürün çiğ olduğu için mutfak personelinin yanına gittim, bu sırada sahadaki çalışanlardan biri yanıma gelerek oturmamı, ilgileneceklerini söyledi. Ancak mutfaktaki hanımefendinin tavrı son derece umursamazdı. Gıda sağlığı açısından çiğ bir ürünün bu şekilde önüme getirilmesi ve buna rağmen ciddiye alınmayan bir tutum sergilenmesi beni gerçekten üzdü. Ürün tekrar mutfağa gönderildi, pişirilmesi için bekledim.

Yaklaşık 12–13 dakika sonra aynı ürün tekrar geldi ve ürün yine pişmemişti. Kısa boylu, renkli gözlü bir hanımefendi yaşanan durum için özür diledi ve telafi amacıyla tatlı ve köfte ikram etmek istediklerini söyledi. Bu teklifi kabul etmeyip reddettim ve mekandan ayrıldım. Bu kadar bariz şekilde gıda güvenliğini tehdit eden bir durumun yaşanmasını ve sürecin bu kadar umursamaz yönetilmesini kabul edilebilir bulmuyorum.

Köfteci Yusuf’tan hem yaşanan bu olayla ilgili samimi bir özür bekliyor hem de bu şubede gıda güvenliği ve personel tutumlarıyla ilgili gerekli denetim ve eğitimlerin yapılmasını talep ediyorum.