Köfteci Yusuf Küflü Sirke, Böcekli Ekmek Ve Sinekli Masada Hijyen Ve Sağlık Krizi

12 Temmuz 2026 akşamı Sarıyer Merkez Köfteci Yusuf şubesine gittik. Masamızda bulunan “Tarihi Odunpazarı Üzüm Sirkesi” şişesinin içinde küf olduğunu fark ettik. Böyle bir ürünün müşterilerin masasında bulunması, bizi hem hijyen hem de sağlık açısından ciddi şekilde endişelendirdi.

Ayrıca masaya gelen ekmeklerden birinin üzerinde küçük bir böcek olduğunu gördük. Bunun yanında masadaki yiyeceklerin üzerinde kara sineklerin gezdiğine de şahit olduk. Ekmek gibi doğrudan tüketilen bir ürünün üzerinde böcek olması ve yiyeceklerin üzerinde sineklerin dolaşması, işletmenin mutfak ve servis alanındaki hijyen koşullarının ne kadar yetersiz olduğunu açıkça gösteriyor.

1 porsiyon köfte ve ayrıca 1,5 porsiyon köfte siparişi verdik. 1,5 porsiyon köfte yaklaşık 30 dakikayı aşkın bir sürede servis edildi; 1 porsiyonluk köfte az pişmişti, biraz daha pişirilmesi için rica ettik. Bizim tabağımız başka bir müşteriye gitti; ne yazık ki köftelerden birini ikiye bölüp içine bakmıştık. Hem ürünlerin geç gelmesi hem de genel olarak mekândaki temizlik ve hijyenin yok denecek kadar yetersiz olması bizi çok rahatsız etti.

Bu yaşananlardan sonra işletmede çalışan personelin gerekli hijyen eğitimlerini almadığını, hijyen sertifikasına sahip olmayan personel çalıştırılıyor olabileceğini düşünüyorum. Sirke şişesindeki küfü, ekmek üzerindeki böceği ve yiyeceklerin üzerindeki sinekleri, ayrıca ortamın durumunu gösteren fotoğraf ve videoyu da şikayetime ekleyeceğim. Gerekli denetimlerin yapılmasını, sorumlular hakkında işlem uygulanmasını ve çalışanlara acilen hijyen konusunda eğitim verilmesini talep ediyorum. Ve yazmayı unuttum; son olarak soğan halkası siparişi verdik, o da bayat, lastik gibi geldi. Bir daha gider miyim? Asla düşünmüyorum.