Masa Yerleştirmede Ayrımcılık Ve Şeffaflık Eksikliği

Bisquitte Kayseri Forum şubesine sık sık gelen bir müşteriyim. Mekanın ortamını ve garsonların kibarlığını beğenmeme rağmen, özellikle misafir karşılama ve masa yerleştirme konusunda ciddi bir sorun yaşıyorum.

Kapıdan gelenleri karşılayan M…ha isimli çalışan, daha içeri tam bakmadan sık sık “yer yok” diyerek bizi geri çeviriyor. Dışarıdan baktığımızda boş masa görüyoruz, kalkmak üzere olan müşteriler oluyor, “onlar kalkınca biz geçelim” dediğimizde bu kez de “2 kişi alamıyoruz” deniliyor. Zaten 4 kişi olduğumuzu söyleyince, bu defa üzerinde “rezerve” yazan masaya oturtuluyoruz. Neye göre yer verildiği veya verilmediği tamamen çalışanların inisiyatifine bırakılmış gibi görünüyor, kapıda da herhangi bir giriş şartı belirtilmiyor.

Diğer yandan, hangi masa kalkarsa kalksın, garsonlar ve şef hemen masaya “rezerve” yazısı koyup istedikleri kişilere masaları veriyor. Bize “2 kişi için yer yok” diyen hanımefendinin, bizden sonra gelen iki kişiyi doğrudan masaya aldığını da bizzat gördüm. Bu durum, müşteri seçiliyormuş hissi veriyor ve rahatsız edici bir eşitsizlik yaratıyor.

Ayrıca bir gün telefonla arayıp rezervasyon sorduğumda, sadece masada tatlı yiyeceksek rezervasyon yapabileceklerini söylediler. Saat 22.00’de kalkan bir masaya anında rezerve yazısı koyuluyor, ne kadar kalacağıma, ne yiyeceğime sanki işletme karar veriyormuş gibi davranılıyor. Masamı değiştirmek istememek ve ne sipariş vereceğime kendim karar vermek, bir müşteri olarak en doğal ve hukuki hakkım.

Yaklaşık bir aydır devam eden bu uygulamalar nedeniyle kendimi istenmeyen ve değersiz bir müşteri gibi hissediyorum ve bu yüzden artık bu şubeyi tavsiye etmiyorum. Müşterilere karşı adil, şeffaf ve eşit bir masa-politikası belirlenmesini ve çalışanların buna göre yönlendirilmesini bekliyorum.