Teriyaki Soslu Tavukta Anormal Tat Ve Uzun Bekleme Süresi

23 Haziran tarihinde İstanbul Küçükyalı Hilltown Green Salads şubenize yaptığım ziyarette teriyaki soslu tavuk siparişi verdim. Yemeğin özellikle tavuk kısmında belirgin şekilde rahatsız edici, yağ veya koku benzeri anormal bir tat vardı. Bu durumun kişisel damak zevkimle ilgili olup olmadığını anlamak için yemeği arkadaşıma da tattırdım ve kendisi de tadın normal olmadığını ifade etti.

Ürünü tüketmeye çalışmama rağmen tadın belirgin şekilde farklı ve rahatsız edici olması nedeniyle durumu garsona ilettim. Garson, yemeği tatmadığını belirterek genel bir açıklama yapmakla yetindi ve ardından konuyu müdüre iletti. Müdürle yaptığımız görüşmede, salata ve makarnada sorun olmadığını, ancak tavuğun tadında problem olabileceğini tekrar dile getirdik. Bunun üzerine yemeğin değiştirileceği söylendi.

Bu aşamadan sonra yeni yemeğin hazırlanması oldukça uzun sürdü. Bizden sonra gelen birçok müşterinin siparişleri servis edilirken, bizim siparişimizin sürekli geciktirildiğini gözlemledik. Bu durum sürecin gereğinden fazla uzatıldığı ve müşterinin mağdur edildiği izlenimini yarattı. Personel tarafından “yemeğiniz hazırlanıyor” bilgisi verilmesine rağmen bekleme süresi daha da uzayınca kasaya giderek yaşanan gecikmenin normal olmadığını, bu nedenle siparişin iptal edilmesini talep ettim.

Bir süre sonra yemek tekrar hazırlanarak masaya getirildi. Bu esnada yaşanan gecikmeye ilişkin rahatsızlığımı ve sürecin profesyonelce yönetilmediğini ifade ettim. Tarafıma “sizin için tekrar hazırlattık” şeklinde bir ifade kullanıldı. Ancak bir müşteri olarak, ücretini kredi kartı ile ödediğim ve toplamda yaklaşık 1.070 TL harcama yaptığım bir deneyimde, yemeğin yeniden hazırlanması benim nazarımda bir lütuf değil, standart hizmetin doğal bir gereğidir. Yaşanan gecikme, iletişim biçimi ve genel yaklaşım tarafımda oldukça olumsuz bir deneyim bırakmıştır.

Hem ürün kalitesi hem de hizmet süreci açısından yaşadığım bu deneyimin ilgili birimlerce incelenmesini, personelin iletişim ve süreç yönetimi konusunda gerekli şekilde yönlendirilmesini ve benzer durumların tekrar yaşanmaması adına gerekli aksiyonların alınmasını talep ediyorum.