BİM'den Aldığım Tavuk Güven Vermiyor: Sağlığımız Tehlikede



BİM'den Bolez köylüm marka bütün tavuk aldım.
Eve gelip poşeti açtığımda tavuğun içinin kararmış olduğunu gördüm.
Yazık güvenip alıyoruz. Dikkat etmeden direkt pişirsem zehirleneceğiz.
Üstelik daha önce de bu şekilde şikayet edenler olduğunu gördüm. Şu an, belli ki hiçbir önlem alınmamış.
Sanırım illa ölmemiz falan gerekiyor. Harekete geçmek için.







Tavuk Eti rengi; cinsiyet, yaş, genotip, yem, etin su içeriği, kas içi yağ, kesim öncesi şartlar ve işleme tekniği gibi faktörlerden etkilenmektedir. Et rengi, kaslarda bulunan miyoglobin ve hemoglobin pigmentlerinin varlığına bağlıdır. Et renginin bozulması, ette bulunan bu pigmentlerin miktarıyla ilgili olup, pigmentlerin kimyasal yapısı ve yoğunluğu etin üzerine düşen ışığı yansıtma oranını değiştirir. Renk bozulmaları tüm kas dokularında görülebileceği gibi, belirli bir bölgede çürüme veya kan damarı yırtılmasına bağlı olarak değişebilir. Bu bağlamda anüs bölgesindeki yağda bulunan bu görüntü Pigmentasyon oranının bu alanda bazı piliçlerde yoğun olmasından kaynaklanmaktadır. Bilimsel olarak tüketiminde herhangi bir uygunsuzluk bulunmamaktadır.