Servis Gecikmesi Ve Kaba Üslup, Big Chefs Şubesinde Yetersiz Porsiyon Şikayeti

27.10.2026 günü saat 12:30 civarında Gaziantep Kavaklık Big Chefs şubesine öğle yemeği için gittik. Süremizin kısıtlı olduğunu özellikle belirtmemize rağmen en geç 20 dakika içinde servis edileceği, hatta sürecin hızlandırılacağı söylendi. Makarna siparişlerinin gramaj nedeniyle ayrı tavalarda piştiği ifade edilince bunu da anlayışla karşıladım.

Buna rağmen makarnalar yaklaşık 30 dakikada geldi ve bu süreçte kullanılan üslup oldukça rahatsız ediciydi. Sipariş vereli zaten 20 dakika olduğunu söyleyerek gecikmeyi normalleştirmeye çalışan, oldukça kaba bir yaklaşım vardı. Biz de saatimizin olduğunu ve acelemizi daha önce belirttiğimizi söyledik.

Gelen fettucini alfredo ise hem içerik hem porsiyon olarak çok yetersizdi. Menüde belirtilen şekilde içinde ne doğru düzgün mantar ne de tavuk vardı. Ayrıca tabaklardan birinde neredeyse hiç makarna yoktu. Buna rağmen garson, tabakların eşit olduğu konusunda ısrarcı davranarak adeta durumu görmezden gelmemizi bekledi ve bu yaklaşım da kendimizi hafife alınmış hissetmemize neden oldu.

Hem servis süresindeki gecikmenin hem de kaba ve umursamaz üslubun, ayrıca porsiyon ve içeriğin bu kadar dengesiz olmasının Big Chefs standartlarına yakışmadığını düşünüyorum. Bu konuyla ilgili şubenin ve genel merkezin gerekli incelemeyi yapmasını, personelin üslup ve misafir memnuniyeti konusunda uyarılmasını ve yaşadığımız mağduriyetle ilgili tarafıma bir geri dönüş yapılmasını talep ediyorum.