Big Chefs Galataport Şubesinde Dolu Dolu Kahvaltı Fiyat Ve Porsiyon Politikası Eleştirisi

10.10.2026 tarihinde ailemle birlikte kahvaltı için Big Chefs Galataport şubesine gittik. Aynı işletmeye önceki yıllarda da gittiğimiz ve genel olarak memnun kaldığımız için başka bir yer arama gereği duymadık. Bu kez özellikle menü içeriği ve fiyat politikası nedeniyle ciddi bir hayal kırıklığı yaşadık.

Ayasofya manzaralı alternatiflerin fiyat görüntülerini resim olarak eklediğimde, benzer içerikteki menülerin yarı fiyatına geldiğini görebiliyorum.

Mekanda “Dolu Dolu Kahvaltı” isimli menüden 2 kişilik 1 adet sipariş verdik. Ancak gelen ürünlerin çeşit ve miktar olarak menü ismine ve beklentiye hiç uymadığını, içerik ve doyuruculuk açısından oldukça zayıf kaldığını gördük. Buna ek olarak istediğimiz patates kızartması da çay tabağı büyüklüğünde küçük bir kasede 7–8 dilim olacak kadar az geldi ve buna rağmen ayrıca 310 TL ücret yazıldığını adisyonda fark ettik. Toplam hesap tutarı da genel anlamda sunulan ürünlerle örtüşmeyecek kadar yüksekti. 2 yetişkin ve on bir yaşında 1 çocuk ile aynı işletmeye daha önce gittiğimiz halde bu sorunu yaşamadık. Aynı menü geçen yıl doyuruyordu. Şu anda 4 bin kalori olarak menüye yazılmış olsa da, birer kaşık reçel, bal-kaymak ve çikolata sayesinde bu kalori değeri yükselmekte, doyurucu içerikleri olmayan menü bu şekilde usulsüz olarak güçlendirilmektedir. Menüdeki sahanda yumurta 2 yumurtalı, sucuklu yumurta ise 9–10 ince dilimlidir. Börek olarak 1 TL büyüklüğünde 2 peynirli börek ve ikiye bölünmüş 1 adet simit gelmektedir. Ayrıca doymadığımız için 1 adet pankek siparişi daha vermek zorunda kaldık ve onu da eklediğimizde kahvaltı için gittiğimiz işletmede beklemediğimiz derecede yüksek bir faturayla karşılaştık.

Big Chefs gibi kurumsal bir markadan, özellikle Galataport gibi bir lokasyonda fiyatların elbette belli bir seviyede olabileceğini anlayabiliyorum; ancak bu fiyatların, içerik ve porsiyonlarla dengeli olmasını beklerdim. Şekerli eklerin (reçel vb.) kalori değerleri ile şişirilmiş menü beklemezdim!
Benzer konsept ve içerikteki kahvaltı menülerinin başka işletmelerde neredeyse yarı fiyata sunulduğunu da kanıtlarıyla gösterebiliyorum.

Big Chefs’ten, özellikle Galataport şubesinde uygulanan fiyat politikasının alternatif işletmeler dikkate alınarak yeniden gözden geçirilmesini ve “Dolu Dolu Kahvaltı” menüsünün içerik ve porsiyon açısından zenginleştirilmesini bekliyorum. Hem misafir memnuniyetini korumak hem de markaya duyulan güvenin zedelenmemesi için bu konuda çalışma yapılmasını ve geri dönüş sağlanmasını talep ediyorum.