Balıkçı Rıza'da Müşteri Ayrımı Ve İlgisiz Hizmetle Karşılaştım

Balıkçı Rıza / Bursa hakkında lütfen okuyun!
Yaşadığım deneyimi paylaşmak istiyorum ki gitmeyi düşünenler bilgilensin.

Bir akşam misafirlerimle birlikte bu işletmeye gittim. Boş masa sayısı oldukça fazla olmasına rağmen (saat 21.30'da kalktığımızda hâlâ boş masalar vardı), zeytin ağacının dallarının sırtıma battığı son derece rahatsız bir masaya oturtulduk. Tüm gece boyunca fiziksel olarak zorlandım ve keyif almamız gereken bir akşam benim adıma eziyete dönüştü.

Balığımı özellikle iyi pişmiş olarak istememe rağmen çiğ servis edildi. Durumu sorduğumda aldığım cevap daha da rahatsız ediciydi: “Hatırlı müşterilerimiz geldiğinde onları geri çeviremeyiz.” Bu cümle, işletmenin müşteri ayrımı yaptığını açıkça ortaya koyuyor.

Yöneticiyle görüşmek istediğimde ise “Keşke gelip bana söyleseydiniz, ben hallederdim” şeklinde duyarsız bir yanıtla karşılaştım. Kendisine, sizi tanısam gelirdim, dedim. Üstelik konuşmamızı duyan ve işletme sahibi olduğunu düşündüğüm bir kişinin yaklaşımı da oldukça kaba ve gerçekten çok kırıcıydı.

Ben yaşadıklarımı olduğu gibi aktarıyorum. Elbette herkesin deneyimi farklı olabilir ama benim yaşadığım tablo, ne hizmet kalitesiyle ne de misafir memnuniyetiyle örtüşmedi. (Çocuk yaşta, işten anlamayan birçok garson çalıştırılıyor. Menüler son derece küçülmüş durumda, bunu da belirtmeden geçemem.)