Hastane Kafesinde Hijyen Kurallarına Uyulmaması Endişe Verici

02 Aralık 2025 tarihinde Bilkent Şehir Hastanesi Yetişkin Acil bölümünde bulunan Yedi24 Cafe & Restoran’da akşam yemeği yerken, çalışanların hijyen kurallarına kesinlikle uymadığına bizzat tanık oldum. Önceden ödeme yaptığım için bir çorba ve bir peynirli gözleme yemek zorunda kaldım ve şu an bir sağlık sorunum olmasa da ileride ortaya çıkabilecek problemlere karşı oldukça endişeliyim.

Siparişler hazırlanırken personelden bir kişi, et, tavuk döner, köfte gibi yiyeceklerin hazırlandığı ocakların hemen üzerindeki davlumbazın tozunu almak için merdiven kurdu. Bunu fark edince hijyen açısından uygun olmadığını belirterek kendisini uyardım. Uyarım üzerine toz almayı bıraktı, ancak sonrasında elindeki eldiveni çıkarmadan tekrar yiyecek hazırlamaya geçti. Tekrar ikaz edince bu kez eldivenlerini değiştirdi ve ellerini yıkadı.

Bir diğer çalışan ise muhtemelen dondurulmuş gıdaların bulunduğu bölümde hem etrafı toparlıyor, yiyecek artıkları, kasa ve kovalara dokunuyor, hem de aynı eldivenle ızgaraya köfte koyup gözleme servis ediyordu. Yani eldivenler temizlik, para ve yiyecek arasında sürekli temas halindeydi. Bu görüntü, özellikle bir hastane ortamında kabul edilemez ve son derece rahatsız ediciydi.

Çalışanları elimden geldiğince uyardım ancak o anda başka bir yetkiliye ya da sorumlu bir kişiye ulaşamadım. Son dönemlerde gıda kaynaklı ihmaller yüzünden birçok vaka haber olurken, üstelik insanların şifa bulmak için geldiği bir hastanede böyle bir manzarayla karşılaşmak beni ciddi anlamda tedirgin etti. İnsanlar hastaneden mikrop kaparak ayrılma riskiyle karşı karşıya kalmamalı.

Bu nedenle Yedi24 Cafe & Restoran’da acilen kapsamlı bir hijyen denetimi yapılmasını, personelin hijyen kuralları konusunda ciddi şekilde uyarılmasını ve gerekli eğitimlerin verilmesini talep ediyorum. Hastane içerisindeki bir işletmede bu tür ihmallerin önlenmesi için gerekli tüm adımların atılmasını istiyorum.