Küflü Yumurtalar Ve Çalışanların Reddetmesi

10.05.2026 tarihinde saat 09.00 civarında ailemle birlikte Tokat Köfteci Yusuf şubesine kahvaltı için gittik. Üç kahvaltı tabağı ve üç et suyu çorbası siparişi verdik. Sabah saatleri olmasına rağmen içeride sadece biz ve başka bir dört kişilik grup vardı, yani herhangi bir yoğunluk yoktu.

Servisler geldikten sonra haşlanmış yumurtayı elime aldığımda buz gibi olduğunu fark ettim. Soymaya başladığımda ise kabuklarında siyah küfler gördüm. Garsonu çağırarak durumu gösterdim ve değişim rica ettim. O anda ailemin tabaklarındaki yumurtaları da soyduğumda, onların da aynı şekilde buz gibi ve küflenmiş olduğunu fark ettim. Garsonu beklemeden sıcak servisin yapıldığı bölüme gidip görevli bayan çalışanlara durumu anlattım ve yumurtayı gösterdim.

Buna rağmen çalışanlardan “hayır bozuk değil, bir şeyi yok yumurtanın” tarzında bir cevap aldım. Yumurtanın iç kısmında, kabuğun içinde siyah küfler olduğunu ve haşlandıktan sonra yumurtaya da bulaştığını göstermeme rağmen bunu kabul etmediler. Misafir memnuniyeti ve gıda güvenliği açısından çalışanların sorumluluk alması gerekirken, ben adeta kendi memnuniyetimi kendim sağlamak zorunda kaldım ve ailem ile kendim için yeni yumurta talep ettim. “Tamam, yeniden haşlayalım” dediler fakat ne bir özür ne de başka bir telafi teklifinde bulundular. Çay, ekmek gibi ikramlıkları bile biz talep ederek alabildik.

Bu yaşadıklarımız sonucunda ücret iadesi talep etmiyorum, çalışanların da emek verdiğinin farkındayım. Ancak özellikle misafir memnuniyeti ve gıda güvenliği konusunda bu şubede ciddi eksikler olduğunu düşünüyorum. Hem benzer bir durumun tekrar yaşanmaması hem de çalışanların bu konuda bilgilendirilmesi ve müşteriyle iletişimlerinin düzeltilmesi için gerekli incelemelerin yapılmasını ve tarafıma konuyla ilgili bilgilendirici bir dönüş sağlanmasını rica ediyorum.