Köfteci Yusuf Şubesinde Uzun Bekleme Ve Düzensiz Servis

05.07.2026 tarihinde saat 18.30 civarında Ankara Yozgat Bulvarı’ndaki Köfteci Yusuf şubesine gittik. Siparişlerimizin gelmesi için yaklaşık yarım saat bekledik. Gelen ilk ürün olan çorbanın bir kısmı zaten tabağa dökülmüş halde servis edildi. Masaya bırakılan ekmekler ise oldukça bayat ve taş gibiydi, bu nedenle değiştirilmesini istedik.

Ortaya söylemiş olduğumuz mezeler dakikalarca gelmedi, uzun süre boş masada beklemek zorunda kaldık. Defalarca söylememize rağmen mezeler bile parça parça getirildi. Köfte siparişimizi garsonlara 5–6 kez hatırlatmak zorunda kaldık, buna rağmen önce 1 kilo köftenin sadece yarısı geldi, kalan yarısını ise bir süre daha bekledikten sonra getirdiler.

Yaşadığımız bu aksaklıklar üzerine çalışanlarla görüştüğümüzde yetiştirmeye çalıştıklarını söylediler ancak başka Köfteci Yusuf şubelerine de giden biri olarak bu şubede özellikle idari anlamda ciddi bir sıkıntı olduğunu düşünüyorum. Garsonların başında otorite sağlayan ciddi bir şef garson olup olmadığını bilemiyorum ancak servis sırasında belirgin bir idaresizlik olduğu, mutfak tarafında da yetiştirme konusunda ciddi sorunlar yaşandığı çok net görülüyordu. Garsonlar sürekli koşturuyor olmasına rağmen ortada genel bir düzensizlik hakimdi.

Bu yaşananların ciddiyetle ele alınmasını, hem servis hem de işletme düzeni ve personel yönetimi açısından gerekli iyileştirmelerin yapılmasını ve tarafıma konuyla ilgili açıklayıcı bir geri dönüş sağlanmasını istiyorum.