Şarküteri Reyonunda Uzun Bekleme ve İletişim Sorunları

20 Aralık 2025 tarihinde saat 10:00–10:19 arasında, küçük çocuğumla birlikte Fresh Selective Levent şubesinde (Nisbetiye Cd. No:25/A, Beşiktaş/İstanbul) şarküteri reyonundan alışveriş yapmak istedim. Reyonda görevli personel iki adet sandviç hazırlıyordu ve önünde bekleyen bir müşteri daha vardı. Bekleme süresinin sandviç hazırlama süresi kadar olacağını düşünerek reyonun önünde beklemeye başladık; bu sırada şarküteri ürünlerini ve hemen yanındaki şeker reyonunu inceledik.

Bekleme süresi uzayınca, bizden önceki müşteri söylenerek siparişinden vazgeçip ayrıldı. Sandviçler hazır olduğunda sıranın bize geldiğini düşünürken, aslında farkında olmadığımız bir “liste” üzerinden başka siparişlerin hazırlanmakta olduğunu öğrendik. O an itibarıyla yaklaşık 10 dakikadır bekliyorduk ve ne kadar daha süreceğini sorduğumuzda, en az 10 dakika daha beklememiz gerektiği söylendi.

Benim için asıl problem, toplamda 20 dakikaya varan bu bekleme süresinin baştan net bir şekilde belirtilmemesiydi. Bunu dile getirdiğimde, “Sorsaydınız.” şeklinde bir yanıt aldım. Reyonun önünde beklediğimiz açıkça görülebilir durumdayken, böyle bir gecikme söz konusu olduğunda müşterinin özellikle bilgilendirilmesi gerektiğini düşünüyorum.

Daha üzücü olan ise, bu geri bildirimi iletmeye çalıştığımda sanki konu tamamen müşterinin hatasıymış gibi bir tavırla karşılaşmam ve iletişim tonunun giderek sertleşmesiydi. Sonradan görüştüğüm kişinin şarküteri reyonundan sorumlu yetkili C***** Bey olduğunu öğrendim; soyadını rica etmeme rağmen bu konuda da yanıt alamadım. Dileyenler için olayın kamera kayıtlarıyla kolayca teyit edilebileceğini düşünüyorum.

Marketin tasarımı ve atmosferi oldukça şık olduğu için uzun süredir merak ettiğimiz bir yerdi; ancak ilk ziyaretimiz ne yazık ki bu deneyimle sonlandı. Ürün kalitesinden çok, müşteriyle iletişim ve süreç yönetimi tarafında ciddi bir iyileştirmeye ihtiyaç olduğunu düşünüyorum. Benzer bir durumun başka müşterilerin de başına gelmemesi için özellikle bilgilendirme ve sıra yönetimi süreçlerinin gözden geçirilmesini ve gerekli iyileştirmelerin yapılmasını talep ediyorum.